夏至，二十四节气之一，在公历每年6月22日的前后，太阳达黄经90度时开始，是最早被确定的一个节气。这一天，北半球白天最长，夜晚最短；南半球则相反。西元前7世纪，古人用土圭量日形，夏至这一天，日形最短，故这一天称“夏至”。
《月令七十二集解》关于夏至说：夏至，五月中。…，夏，假也;至，极也。万物于此皆假大而至极也。
《易经》后卦为五月卦，一阴初生。(夏至 ─ 阴生，冬至 ─ 阳生)，孚夏至之时令为阳气虽盛已失势，阴长阳消之象。
夏至后，气温高，日照充足，降雨也多，农作物生长快如奇葩。生态和生理需水均较多。有“夏至雨值千金”之说。
古人称夏至为夏节，是传统重要节气，很是讲究夏养生。《素问․四气调神大论》曰: “使老无怒，使华因成秀，使气得泄。若所爱在外，此夏气之应，养长之道也”。即夏季神清气和，心胸宽阔，精神饱满。稽康《养生论》对炎夏有独特之见：“心静自然凉”。
饮食方面，新麦登场，讲究吃面。炎热，出汗多。中医认为，此时宜多食酸味，以固表；多食盐味以补心。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤是夏季解渴消暑佳品。夏令食补有三鲜：地上三鲜，觅菜、蚕豆、芹菜、莴苣等绿叶菜：树上三鲜，樱桃、梅子、香椿；水中三鲜，海丝、鲥鱼小鱼虾、咸鸭蛋。此时，人的消化功能相对较弱，应吃点大蒜、生姜、凉拌黄瓜或莴笋。素有“冬吃萝卜夏吃姜，免得医生开处方”之说。明代李时珍《本草纲目》:“大蒜通五脏，达诸窍，去寒湿， 消肿痛”。
欢乐保健中心的耆老们，夏吃好、休息好，祝大家体凉爽、心情靓、保健康。
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