想减肥，从专心吃饭开始

希望能够减肥的人应该专心致志地吃饭，而不是边吃饭边做些什么别的事情，如看电视或工作。有一项最新研究评估了在体重管理计划中更专心吃饭的效果。

由来自罗利北卡罗莱纳州（NC）州立大学的一位教授兼营养学专家Carolyn Dunn为首的研究小组完成的这项最新研究成果将在今年葡萄牙波尔图召开的的欧洲肥胖大会上公开发布。

肥胖是一个全球性的公共健康问题，今天的肥胖人群是1980年的两倍多。据估计，2014年全世界有超过19亿的成年人超重，其中肥胖人口达6亿人。事实上，大多数人现在所生活在地方，肥胖问题远远比体重不足要严重得多。肥胖不仅降低了生活质量，而且还使得心理健康问题和慢性疾病多发，如2型糖尿病、心脏病、中风和一些癌症。

虽然肥胖是可以预防的，但却不是一个容易解决的问题，许多原因和因素——包括行为、环境和遗传易感性等——共同导致该疾病的发生发展。个人行为会对饮食、身体活动活跃与否以及药物使用造成一定的影响。环境因素——如一系列食物的可食用性、体育锻炼的机会、教育以及食品营销等——也会带来很大影响。

在这项新研究中用一项为期15周的网络程序进行评估，采用“有计划的行为”的理念，帮助参与者改变那些已知与体重管理有关的习惯。该程序使用方法让参与者能够专心进食。该程序邀请参与者将注意力集中在与进食有关和互动的方方面面，如关注食物的味道如何，注意到饥饿与吃饱的信号，并规划好正餐和零食。专心进食也可能只是邀请你只吃上“一到两口” 高热量的食物，或许“只是品尝一下味道”而异。

在他们的随机对照试验中，研究人员招募了80名参与者，其中38名被随机分到干预组，而42名分到对照组。结果表明，在研究期间，完成该计划的参与者（28人）比留在对照组的人（36人）减去了更多重量。按计划完成的参与者的体重平均减轻了1.9公斤（4.2磅），而对照组的体重平均减轻了0.3公斤——研究人员将其描述为该结果具有“统计学意义”。