更多的水果和蔬菜给你带来更棒的身体

最近的估计显示，约10％或更少的美国成年人和儿童每天获得推荐的4.5杯水果和蔬菜。美国心脏协会是世界领先的志愿者组织，致力于建立无心血管疾病和中风的更健康的生活，继续努力，在其首次健康运动支持国家新鲜水果和蔬菜月份的过程中，改变全民营养态度和行为。

注册营养师和美国心脏协会发言人Annessa Chumbley说： “无论您身体健康如何，健康（Health For Good）可以通过简单而有创意的小吃选择或最适合您最喜欢的餐点激励您。

6月份的“健康”及其全国食谱主办者Fresh Avocados - Love One Today将通过heart.org/recipes分享20多种新的，有趣和简单的食谱，以及各种技巧和材料。食谱将展示如何添加更多健康的蔬菜和水果，如新鲜鳄梨，以减少不良脂肪，降低日常胆固醇和钠摄入量。 shopheart.org提供了更多的资源，包括一个新的“彩色烹饪”手册和一系列智能选项。

目前，不到1％的美国人符合美国心脏协会对理想心血管健康的定义，主要是由于饮食不良。事实上，饮食不良是2010年美国过早死亡的唯一主要贡献者。今天，三分之二的美国成年人和三分之一的美国儿童中，近二分之一超重或肥胖。

饮食习惯有助于多种心血管危险因素，包括血液胆固醇，血糖和血压。同时，水果和蔬菜是心脏健康饮食模式的重要组成部分。最近的一项评论得出结论，增加水果和蔬菜可以降低心血管疾病的风险。

对于2000卡路里饮食，美国心脏协会每天推荐2杯水果和2.5杯蔬菜。一般的美国成年人每天食用约1至1.5杯。有关科学家联盟估计，如果美国人每天只吃一份水果或蔬菜，可以挽救近3万多人的生命。