三 促进衰老的物质和因素，应慎用、限用和防止
（一）脂肪。脂肪是促进衰老的物质，阻止快速衰老的最佳途径之一是停止食用不良类型的脂肪。要健康长寿，就要根据其所含的脂肪酸选对食用油。对饮食中的脂肪，除要选对食用油外，还要考虑所吃其他食物如面包、饼干、炸薯条、花生酱等所含的脂肪量及其脂肪酸的组成。
（二）红肉。红肉是指猪牛羊等动物的肉，其中不仅脂肪形成了对衰老的威胁，而且在烧煮，特别是醺烤时，会产生杂环胺（HCAs）的有害物质，使人更易患心脏病和癌症。红肉中较高的胆固醇以及铁，也是引起衰老和疾病的重要原因。
（三）大量饮酒。大量饮酒促进衰老、疾病和死亡。
（四）摄入过多能量。减少热量摄入，可延缓衰老。
（五）铁过多。铁过多，会危害心脏；铁也可能是重要致癌因素。防止铁过量的途径是：a.不要服用专门的铁补充物。b.减少动物类食品，特别是红肉的食用。c.多吃一些能减少铁吸收的食物和饮料，如茶、红葡萄酒和高纤维的麸糠和豆类。d.警惕一些加铁的食品，如加铁的麦片等。
（六）过高水准的胰岛素。正常水准的胰岛素对身体健康十分关键，但过量的胰岛素是危险或致命的东西，被称为是促进衰老的“定时炸弹”。
如何通过控制胰岛素来抗衰老：a.限制糖的摄入，就能减少胰岛素的分泌。b.不要食用不良脂肪，较安全的脂肪是单非饱和脂肪如橄榄油。c.服用铬。每天服用200微克有机铬如吡啶铬，将有助于将胰岛素控制在正常水准并高效地工作。d.肥胖者应减肥。减肥确能明显恢复胰岛素的正常工作，并消除部分胰岛素过量问题。e.服用维生素E。f.少量饮酒，少量酒精能提高胰岛素的活性。g.常吃某些调味品。如肉桂、丁香、姜黄等，能提高胰岛素的工作效率，从而减少机体对胰岛素的需要量。h.减少食量。少食多餐有利于保持合适的血糖和胰岛素水准。
（七）高半胱氨酸。高半胱氨酸是一种存在于血液中的氨基酸，当它被氧化时，能产生大量的超氧化自由基，促进衰老过程，故称其为衰老毒素。现知高含量高半胱氨酸主要在缺乏B类维生素的人群中出现，通过服用叶酸、VB6和VB12能够快速而有效的降低高半胱氨酸水准。
高半胱氨酸的危害主要表现有二：a.动脉老化。b.大脑毒化。不正常的高含量高半胱氨酸还会使大脑反应和情绪受影响，表现记忆力和学习能力严重衰失以及精神抑郁等。过量的高半胱氨酸对大脑中血管破坏的方式，与对心脏动脉的破坏方式是相似的。
清除高半胱氨酸的方法：a.服用叶酸、VB6和VB12，通过服用上述B族维生素能快速有效降低其水准。b.多吃富含叶酸和VB6的食物，如凤梨、绿叶甘蓝、豆类和坚果；VB6含量多的食物是海产品、糙米、香蕉、坚果和家禽。c.服用复合维生素B片，可在短期内使血中高含量的高半胱氨酸降低到正常水准。
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们
