盘点2018年最受关注的10大养生方式（二）

近年来，养生热度持续升温，人们跟着电视、书籍以及朋友圈学习如何饮食、锻炼以及防病。今日头条近期发布的国人健康关注度大数据显示，“泡脚、养肝、食疗、白开水、养胃、补肾、健脾、补钙、戒烟、补药”这些关键词是2018年最受大家关注的10大养生方式。新年伊始，小编为您精心梳理了这10大养生方式的相关要点。

【食疗】

生活中，当身体出现不适或简单的疾病，可以先选取药食两用的食材来做简单的食疗。所以我们需要了解一些基本的饮食禁忌。

小麦

药性微寒，具有补益心气、养心安神、清热除烦的作用。早在汉朝时就用来治疗“妇人脏躁”。此病多为心阴血不足症，主要表现为失眠多梦、心悸不安、喜悲欲哭（相当于现代所说的更年期综合征等疾病），这种情况我们可用小麦与大枣、甘草同食，小麦的常用剂量为30～60克。需要指出的是，小麦与面粉的药性不同，将小麦制作成面粉以后就没有除热止烦的作用了。日常食疗可以应用小麦熬粥（麦仁粥），对口干、心烦、失眠有一定疗效。

大麦

大麦一般用来酿造啤酒，市售的八宝粥里往往放大麦仁。中医认为大麦的作用和小麦类似，大麦发芽后就是生麦芽，它有助消化的作用。生麦芽中所含的麦角类化合物，有抑制催乳素分泌的作用。用生麦芽煎汤内服，可用于产妇回乳（断奶），用量是每天100克左右，一般2~3天就断乳了。注意麦乳精也有回乳作用，哺乳期女性需要特别注意。
炒麦芽也是由大麦制成的，将大麦带着谷皮炒至棕黄色就是炒麦芽了，它是传统开胃消食中成药大山楂丸里的主要成分。炒麦芽含有多种消化酶，中医讲“焦香入脾”，麦芽炒制以后有消食、健脾胃，增加食欲的作用，我们临床往往对食欲不佳者，用炒麦芽、炒稻芽、炒谷芽，各种10克，煎水代茶饮用。注意炒麦芽也有一定的回乳的作用。

薏苡仁

中医认为，薏苡仁药性微寒，它主要是祛湿的。现代社会大家生活条件好了，进食往往偏多，容易出现脾虚，另外吃甜的多，这样就更容易生“湿气”，这种“湿”是饮食造成的。外部环境也可以引起湿气，如居住的地方比较潮湿。中医认为湿的表现主要有舌头边上有齿痕、下肢发沉、关节疼痛、大便溏稀等，我们就可以用薏苡仁来食疗，主要是熬粥，可以和大米、小米、莲子肉、红小豆等一起煮，薏苡仁不容易煮软，煮前可以提前放入水中浸泡1~2个小时再和其他米一起熬煮，这样煮出来的薏苡仁特别软糯。
薏苡仁药性稍凉，敏感的人可能有轻微腹泻，所以大便稀的人不要多吃久吃。现代医学认为薏仁有一定的抗肿瘤及兴奋子宫平滑肌的作用，孕妇要慎用。

绿豆

绿豆里面的氨基酸含量比较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，更能提高它的营养价值，西医认为绿豆有一定的降脂、保肝、解毒作用。中医认为，绿豆药性寒凉，有清热解毒、消暑利尿的功效。中医一般认为“热”的表现主要有嗓子疼、口苦、长疖子、眼睛红赤、口干想喝凉水、尿黄等症状，这些情况可以试着喝喝绿豆汤，注意一定要带皮食用，绿豆皮的清热力量更强。夏天可以取绿豆和鲜荷叶、冰糖煮水，冷却后可作解暑凉茶，并可去痱子。中医上认为绿豆是“解药毒”，吃中药时（尤其是补药）不要进食绿豆。怕冷、腹泻的人要少吃绿豆。

山药
山药可补脾胃，补肾壮阳。有些老人爱困，白天也困倦乏力、饭后想睡觉，可以吃些山药。男性身体弱的，可以吃，山药有补肾强壮，增强男性功能的作用。
山药有菜山药和药用山药的区别。河南焦作（古代称为怀庆府）所产山药最为好，被称为怀山药，药力强。在市场里更多的是“菜山药”，它比较粗，药效相对弱一些。山药可以煮粥，也可以蒸熟以后蘸白糖吃，有些饭店会用它来制作蓝莓山药等甜点。

高粱米
高粱脱壳后即为高梁米，高粱有红、白之分。红色的主要用于酿酒，食用的一般选白高粱。高粱药性偏温，有益脾胃、止泻作用。脾胃虚弱、消化不良、大便稀软人群的可以煮粥食用，高粱米煮粥一定要注意煮前先泡半小时，关火后再盖盖焖一刻钟，否则不容易熟。也可以同大米一起蒸二米饭，同样煮前先泡，电饭锅跳闸后，要再焖一段时间才熟。需要指出的是，以上所说的食疗粥都是不适宜糖尿病人食用的，粥类对血糖的影响比较大。

喝对粥可养生防病
         粥，两个“弓”夹着一个“米”，意指粥应以五谷为基础。南方医科大学南方医院中医科主任医师周迎春指出，选择不同的煮粥原料，可实现不同食疗效果。
        大米粥。杨力说，大米粥对五脏的保养作用较为均衡，适合绝大部分人群。糯米作为大米的一种，含有较多黏质，补气作用更好。
        小米粥。小米养心和胃，对胃有一定养护作用，且有助安眠。对老人、病人、产妇来说，小米粥是理想的滋补品。
        玉米粥。研究证实，玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素，有助预防心脏病、高血压、高脂血症。
        红薯粥。红薯能养胃健脾，预防便秘。脾胃不好的人，适合加红薯煮粥。
        燕麦粥。坚持喝燕麦粥，有助于降低“坏”胆固醇水平，防治高脂血症。哈佛大学研究证明，每天喝一小碗粗粮粥，如燕麦粥，可延年益寿。

身边食材可降火
天气越来越寒冷了，人们喜欢进食温热食物来避寒取暖，于是，麻辣火锅、烧烤肥甘、鱼虾牛羊、火腿及煎炸五辛等热性食品成了冬季的家常便饭。中医认为，冬至过后，人体内阳气开始逐渐升发，如果属于实热体质，则很容易导致人体阴阳失衡而出现内火旺盛等上火现象。
生活中有一些人上火后，总是急于去服用清热药，其实，如果不严重，不妨先用食物来降降火毒。正如唐代孙思邈所云：“安身之本，必资于食，不知食宜者，不足以存生。为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”五脏皆有火，看看你是什么火？

肝火炽盛
        【临床表现】头晕胀痛，目赤肿痛，口苦口干，急躁易怒，耳鸣如潮，甚或突发耳聋，失眠多梦，阳痿早泄，湿疹疱疹，头发油垢，胁肋作痛，小便短黄，白带黄臭，大便秘结。
        【中成药】龙胆泻肝丸、当归龙荟丸、加味左金丸。
        【食物疗法】枸杞尖、芹菜、茼蒿、薄荷、黄瓜、荠菜。

肺热炽盛
        【临床表现】咽喉疼痛，咳嗽痰黄，痰少而黏，痰中带血，鼻衄出血，面部痤疮，口唇干裂，皮肤干燥，大便干结，舌苔黄而干。
        【中成药】养阴清肺丸、清肺抑火片、黄连上清丸。
        【食物疗法】鱼腥草、梨、柚子、白萝卜、莲藕。

心火亢盛
        【临床表现】面赤颧红，口渴心烦，失眠多梦，口舌生疮，溃烂疼痛，急躁易怒，小便短赤，灼热涩痛，舌尖红，脉数有力。
        【中成药】导赤丸、久芝清心丸、上清丸等。
        【食物疗法】苦瓜、莲子、绿豆、草莓、番茄。

相火妄动
       【临床表现】头痛头胀，眩晕耳鸣，潮热盗汗，口干烦热，腰膝酸软，牙齿疼痛，性欲亢进，男子梦遗，女子梦交，足跟作痛，舌红少苔。
       【中成药】知柏地黄丸、左归丸、大补阴丸、三才封髓丹。
    【食物疗法】桑葚、黑木耳、黑豆。

脾胃之火
       【临床表现】消谷善饥，胃中嘈杂，灼热阵痛，牙龈肿痛，口气热臭，口腔溃烂，大便秘结，小便黄赤，舌质红。
       【中成药】牛黄清胃丸、清胃黄连丸、防风通圣丸。
       【食物疗法】白菜、梨、豆腐、豆浆、大米。

【白开水】

每天的第一杯水应该怎么喝？
1.喝冷水还是热水？
        不少人都认为，早上起床应该喝热水。喝热水确实可以促进胃肠蠕动、促进血液循环，还能有微微发汗的作用，这样可以驱散夜间可能受到的寒邪，以减少患上感冒的几率。但要注意，避免水温过高，以免烫伤食道黏膜。
而早起喝凉水会使胃肠道黏膜突然遇冷，导致胃肠本来开放的毛细血管收缩，引起胃肠不适甚至腹泻。

2.喝什么水？
        白开水、淡盐水、茶叶水、蜂蜜水、生姜红糖水、柠檬水、菊花枸杞茶、三七丹参粉茶、牛奶、果汁、可乐、咖啡等，都是人们常喝的饮品。至于早晨第一杯水喝什么，要根据个人情况来选择。

白开水
        既能补充细胞水分，又能降低血液黏稠度，利于排尿。通常喝白开水半个小时以后，身体就会排出前一夜的代谢物，也不用担心影响早餐食欲，是适用性最广的，基本上无太多禁忌。

淡盐水
         重点在“淡”字，切忌过咸，对于咽喉肿痛、便秘者有一定帮助。但要注意的是，现代人每日的钠摄入量往往超标，一般不主张另外喝淡盐水；对于高血压、心脑血管疾病、肾功能异常的人来说，淡盐水就更加不适合了。

蜂蜜水
        适合体虚、便秘的人群，但湿热重、痰多、糖尿病患者和肥胖的人均不宜。

柠檬水
        可以补充维生素，对胆囊结石患者有帮助，但胃酸过多的人不宜。

生姜红糖水
        适合于体寒、痛经等病人，但体质偏热者不宜。

茶水
        虽然有降脂提神的功效，但不宜空腹饮用，特别是脾胃虚寒、缺铁性贫血者不宜。

菊花枸杞茶
        有养肝明目的作用，但菊花偏寒，容易发汗，不适合体虚汗多者。

牛奶
        空腹饮用会影响牛奶的营养价值，而且容易导致腹泻。

果汁、可乐、咖啡等
        这类饮品含有高糖、高脂肪，饮用后需要消化和吸收，一方面会加重肠胃的负担，另一方面失去清扫体内环境的作用，更不能有效地补充水分，所以不宜作为早晨起床后的第一杯水饮用。

3.喝多少？
        早上起床后的第一杯水喝多少取决于季节、夜间温度和人体出汗量。
        一般来说，推荐喝200~300毫升，也就是一杯水左右的量，喝太多水会稀释胃液，影响早餐的消化，喝太少起不到排泄体内代谢废物的作用。
        如果处于夏季、温度高，夜间出汗多，那么晨起饮水量宜增加。
        但要提醒的是，水肿、心肾功能不全、肝硬化腹水等患者的饮水量要严格听从医嘱。

4.什么时候喝？
        一般是漱完口后喝比较好，以避免口腔细菌进入消化道。
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