作者：北京中医药大学东方医院营养科 魏帼
每年的小寒节气，代表着天气已经很冷，中国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，就进入到“冰上走”的三九天了。这个时候寒邪当令，所以人体很容易受到外界寒邪的困扰而产生疾病。外感风寒表证会导致人体出现恶寒发热、头痛颈强、肢体酸痛等症状表现，这时临床上常用一些辛温解表的中药来缓解症状，如：生姜、葱、荆芥、防风、苏叶等。如果症状轻微，我们也可以尝试在家制作一些药食同源的食疗药膳方，来达到缓解不适症状的目的。下面就给大家介绍一些常见的散寒药膳方。
《饮食辨录》生姜粥
| 粳米 | 50克 |
| 生姜 | 5片 |
| 连须葱 | 数颗 |
| 米醋 | 适量 |
《圣济总录》生姜粥
制作方法：
先煎生姜、枇杷叶，滤去渣滓后取汁，加入粳米熬煮成粥即可。
食用方法：
空腹食用。
作用：
此生姜粥的作用是解表散寒、化痰止咳、理气和胃。和前面的生姜粥相比，这款生姜粥仍然以生姜和粳米为主要食材，但是去掉了散寒通阳的大葱，换成了具有化痰止咳作用的枇杷叶。《本草纲目》记载枇杷叶具有治肺胃之病的功效，可以下气祛痰，使呕逆、咳嗽的症状缓解。现代药理学也认为枇杷叶具有止咳的作用，同时煎剂在体外对金黄色葡萄球菌亦有抑制作用。
药膳解析：
和前面的生姜粥相比，这款生姜粥止咳的效果更为明显，对于缓解风寒咳嗽的症状，更为适合。
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