作者：北京中医药大学国医堂
初候，蚯蚓结
蚯蚓是大寒之物，寒阴则蜷曲，温阳则伸展，冬至一阳生，但阴气亦至盛，土中的蚯蚓们蜷缩着身。
二候，麋角解
鹿属阳而糜属阴，糜感阳气之后，头上的角开始脱落。
三候，水泉动
深埋于地底之水泉，由于阳气引发，开始流动。
冬至不仅仅是一个重要的节气，它更被视为中国民间的传统节日。自冬至起，我们就进入了数九寒天，要经过九九八十一天才能迎来明媚的春天。民间有流传“九九消寒歌”，形象地记录了从冬至至来年春分之间的物候变化。
一九、二九不出手
三九、四九冰上走
五九、六九沿河看柳
七九河开，八九燕来
九九加一九耕牛遍地走
自古我们就有着“冬至大如年”的说法，表明人们对冬至的重视。现在在我国南方部分沿海地区至今仍延续冬至祭祖的传统习俗；而在我国北方一些地区，每年冬至日，则有吃饺子的习俗。您知道吗？冬至的饺子也和中医颇有渊源呢！
传说医圣张仲景在长沙做官告老还乡时，正赶上那年冬天，寒风刺骨，雪花纷飞。在白河边上，他看到很多无家可归的百姓面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里很难受。
于是张仲景就研制了一个可以御寒的食疗方子，即用羊肉和一些祛寒药物，包在面皮里，做成类似耳朵的形状煮熟，起名为“祛寒娇耳汤”。他让徒弟分给每个穷人一碗汤，2个“娇耳”。人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。
相传，张仲景是在冬至这天向穷苦百姓施舍饺子的。经过岁月的冲刷，大家在冬至这天吃饺子的习俗就流传了下来。并且饺子的种类和形状也有了很大改进。今年冬至，您吃饺子了吗？
图片转自网络
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