DC又两家餐馆登上2018年米其林指南

（美华传媒综合报道）米其林在其2018年DC指南中，又添加了两家餐厅Komi 及 Métier。

米其林授予两家餐厅一星荣誉，这意味着餐厅“高品质的烹饪并值得造访”。

另外三家保持去年二星级餐厅（“极优美食，值得造访”）是：José Andrés’ minibar，位于 Little Washington的Patrick O’Connell’s Inn，以及Aaron Silverman的 Pineapple and Pearls。

二十世纪初在法国的轮胎公司发起了米其林指南，它评出世界上最好的星级系列餐厅。自首次亮相以来，已扩大到28个国家。 D.C.指南是从去年开始发布的。

在2018年的指南，Komi（1509 17th St. NW）餐厅及厨师Johnny Monis被称赞为融合地中海料理风味的品尝菜单，提供精致小食，自制意面及山羊烤肉。

由业主CéliaLaurent以及“雄心勃勃的创意”主厨Eric Ziebold开设的Métier餐厅（1015 Seventh St. NW）被称赞为“采用当地食材，用创意将食材完美搭配，以及来自于业主个人收藏品的餐厅装饰。”

米其林指南国际总监Michael Ellis表示：“我们的评审人员发现，厨师Johnny Monis和Eric Ziebold的厨房注重精致细腻的细节，并提供高质量的顶级美食。“

Kinship - 另一家厨师Ziebold主管的餐厅恰好在Métier的楼下。是从2017年指南中保持其一星级评级的DC地区餐厅之一。

其他一星餐厅有：
•     Blue Duck Tavern
•     The Dabney
•     Fiola
•     Masseria
•     Plume
•     Rose’s Luxury
•     Sushi Taro
•     Tail Up Goat

Ellis在发布会上说：“我们的评审员已经彻底领略了D.C.餐厅所展现的进步和演变。去年指南中的每一家餐厅都保持了卓越的质量和稳定性。”

DC地区仍然没有一家拥有米其林最高的荣誉三星级的餐厅，这表示“值得特别造访的餐厅”。

指南中介绍了超过33个不同美食风格。二十二家餐厅荣获了以“物美价廉”为标准的米其林新的“Bib Gourmand”之称。

另外，超过七十家餐厅被评为具有潜力的餐厅。