养老养生
问: 代糖安全吗?
徐嘉博士:代糖是不提供热量的人工(如阿斯巴甜)或天然(如甜菊糖)甜味剂。
最近的研究发现,代糖可能导致更多热量的摄入。
这是因为,当我们摄入甜的食物,大脑会根据口腔感受到的甜度,自动预估该食物带来的热量,反馈性地抑制进一步进食。当实际热量摄入与预判不符时,大脑的预判被否认,身体会补偿性地增加摄入,最终导致摄入的热量更高,长期下去可能对健康造成负面影响。
临床数据表明,代糖可增加2型糖尿病、心血管疾病、中风和早产的风险。
此外,阿斯巴甜在体内代谢后会产生致癌的甲醇和甲醛。虽然临床研究尚不能完全确认阿斯巴甜与癌症的关系,但是根据保守原则,最好避免。
总之人工甜味剂不符合无伤害饮食的推荐范围。
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