赤色壶（赤い壶）是东京一间颇为有名的辛辣料理店。这个名哈瓦那辣椒煎饼的菜色是该店的传奇料理之一，在数年前已一度被提起，但近日因有人再度挑战再次成为网络热话。图撷自Sweets Meister
不知各位有否试过，在餐厅挑战一些「超辣料理」？日本有一间餐馆，提供一种来自哈瓦那辣椒的顶级超辣菜色，顾客点餐时要签署「免责声明」，以表示自己若吃完后出现任何不适均属自己责任，店舖不会负责。
但有日本法律专家表示，类似的免责声明在日本实际并不适用，告上法庭餐厅依然要赔。
日本东京一间名叫「赤色壶」的餐馆，专门提供辛辣料理。有顾客在点了哈瓦那辣椒煎饼后，被要求签署一张免责声明书。声明书上称若吃了煎饼后身体出现不适均属自己责任，在网上引起话题。
哈瓦那辣椒是辣椒界中最辣的辣椒之一，史高维尔指数（Scoville Scale）高达35万，是普通辣椒的35倍。
法例规定无法免除对消费者造成损害的责任
类似的免责声明不时在日本出现，而挑战的大都是超辣菜色。不过有法律专家表示，类似的免责声明在日本实际并不适用。专门介绍法律知识的网页《辩护士.com》引述一藤刚志律师表示，作为餐馆是有责任对顾客的身体健康负责，因此无法「免除责任」。
根据日本《消费者契约法》第8条，一切「免除因事业者对消费者造成的损害的所有责任」均属无效。因此即使顾客签署免责声明，顾客吃下料理不适送院，餐馆亦必须负上责任。
一藤表示，具体来说若顾客因此告上法庭，餐馆将很可能需负责赔偿顾客送院或治疗的费用。最多仅会因顾客甘愿承受风险的关系，而降低餐馆赔偿金额，但基本仍需赔偿。
赤色壶要求顾客签署的免责声明书。 图／香港01提供
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