山西通报7批次食品不合格，涉及饮用水、老陈醋等

10月9日，山西省食药监局通报了7批次食品不合格，涉及饮用水、老陈醋、锅巴等。

抽检信息显示，4批次饮用水检出致病菌铜绿假单胞菌，分别为：吕梁市枣林泉饮料有限公司生产的枣林泉饮用纯净水、柳林县碧海水业有限公司生产的包装饮用水（其它饮用水）、山西尧龙山水业有限公司生产的清大淼尔桶装饮用水、侯马市九杨沟矿泉水厂生产的桶装其它饮用水。

铜绿假单胞菌是常见的细菌之一，常存在于潮湿的环境，如土壤、水、空气中，该菌是一种条件致病菌，在机体抵抗力降低等特定条件下可致病。饮用水中铜绿假单胞菌不合格的原因可能是：一是原料水体受到感染；二是生产过程中卫生控制不严格，杀菌不彻底；三是包装材料清洗消毒有缺陷。

还有1批次山西兴县明湶老陈醋加工有限公司生产的明湶老陈醋苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）超标。

作为一种食品添加剂，苯甲酸可起到防腐作用，多用于调味品类、面酱类、果酱类、酱菜类食品中。苯甲酸是相对比较安全的食品防腐剂。苯甲酸及其钠盐超标的原因可能是在食醋加工过程中超限量使用食品添加剂。长期食用会破坏人体肠道正常菌群平衡，严重时危害人体肝脏和肾脏。