Peter Chang的“品秋”品鉴会赢得里吃货的好评。他说，人这一生，吃个无数的人间美味，但简单朴素的“妈妈的味道”是食众自我认知的最美的味道；有许许多多的烹饪爱好者，他们做不出更多的专业味道，但伴随着他们一路琢磨而成的，自己独特的家常味道要比职业厨师更加美味。“妈妈的味道”是人间的烟火味道，极富人情、爱意、厚度的情愫；烹饪爱好者的味道是简朴归真的原生态的味道，不煽情，不浮躁，自然得体。职业厨师要做的必须是这两者的基础上，遵守吃的普世价值观（业者良心），遵从自己的内心和个性，做出具有自己灵魂和特色的味道，这是我对自己职业的毕生追求：简简单单，烟火气，自己的个性。
这是吃货朋友，也是Peter大师的好友上周制作的“品秋”美图
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