“地道家乡味，一键送到胃”

都想美食，美食也想大家，但是这等疫情，也确实令人不得不防，于是中餐馆的华人减少了许多，餐馆的生意很受影响。本人看了几家中餐馆，有的生意虽说差一些，但是还能够说得过去，有的餐馆依然是吃货众多，个别的到了周五，都要预定座位。这等差距不是一般的距离。

本人尽管提醒大家要高度警惕，同时也不要惊慌，有位朋友也是警惕性很高，两三个星期前就不断提醒大家注意防范。提醒的对，尤其是最近这一周，美国的疫情蔓延很快，不管是什么样的微信群，都是清一色的疫情报道，不看不知道，一看吓一跳。
不过，真的要相信美国的防疫能力，相信科学，不可杯弓蛇影。在防范的情况下还是要吃饭的。

不少中餐馆也没有闲着，他们跟国内的餐饮业学习，加大了订餐外送的力度，从“川陕名吃”朱经理那里得知，他们配合大送餐企业开展送餐，昨天还推出广告“地道家乡味，一键送到胃”。那香喷喷的“羊肉泡馍”就让吃货们垂涎欲滴。说起“川陕名吃”也是大华府中餐馆的老字号了，这家餐馆是以传统川菜为主打，以经典陕西小吃和手工面点为特色，肉夹馍、凉皮等都是经过陕西名厨精心研制。本人还记得他们的陕北铁锅羊肉，秘方烹制，上等的滋补美味。

据朱经理介绍，他们所有的菜品都可以送货到家，让吃货们不登餐馆门一样吃上“川陕名吃”的美食。本人也注意到 “老张的拿手菜”现在已经推出第四周，因为都是家常菜，Peter Chang每周的菜品一经推出都是瞬间订完。可见受欢迎的程度。Peter Chang对每一道菜都是详细讲解烹制方法和注意事项，真是方便了这些吃货们。

少不了说说“川知味”，老店红火依旧，新餐馆开业至今，吃货们络绎不绝，春节期间，客流量不减，尤其是当地吃货，一进门还向老板和众员工拜年，一片喜庆，生意始终未见冷清。可见，功夫在诗外。在这特殊时期，只要想得到做得细，生意还是有的。

另外就是我们的中餐馆里，尽管华人同胞减少，但是其他族裔死活没有这等紧张，对一些好的中餐馆还是很捧场的。越是这样，我们中餐馆越要加大对食材的卫生管理，尤其是对环境卫生特别要上心。有的中餐馆菜品是不错，但是就餐环境逼仄，何不趁此时机修整一番？

还有，利用自己的微信群订餐，已经被证明是行之有效的方式，更适合于我们现在特殊时期。中国国内的餐饮业行家同样认为，通过小程序、朋友圈、微信社群进行的线上转型，并不是疫情期间才需要。对用户来说，在特殊时期，是最有效的餐馆与吃货情感连接之时，而重视微信生态，对未来的实体门店经营有至关重要的作用。

盼望这波疫情早一点过去，也不要恐慌，按照健康专家的要求，
就餐时保持一定距离，多洗手，保持良好的卫生习惯，吃货们订好餐，店家送好餐，人生短暂，美食依然要享用。03/04/20