大家都知道美国的花旗参比国内的好，常常回国的时候我们都会带带一些花旗参回国作为礼物，那么，问题来了。
美国的花旗参为何和国内的不同？怎么样的花旗才是好参？花旗参和西洋参又有哪些不同呢？
今天，彬哥邀请你一起探索花旗参的秘密，来谈谈关于花旗参的那些事儿。
花旗参和西洋参的区别
西洋参是花旗参的一个统称，在全世界有三大产地，分别为加拿大，中国，美国。这当中，美国生产的花旗参是最好的。为什么美国的参叫花旗参，而不叫西洋参呢？
其实，这还是有一个故事的。
在1784年，一艘美国商船“中国女皇”号从纽约港起航，运载242 箱，重约30 吨的西洋参抵达广州，换回200 吨茶叶和丝绸、瓷器等，这也是中、美两国的第一次直接贸易。
当时广州码头上的中国人见到美国商船上悬挂着的美国国旗，与当时大清国龙形图案的国旗不同，就将彩色的美国国旗称之为“花旗”。
把美国商船上的货物西洋参称之为“花旗参”，称这个挂着花花旗商船来自的国家称之为“花旗国”。
因为花旗参在广东码头上岸、热销并转销至内地，中国人又称之为“广东人参”，这种植物因采自大西洋沿岸，所以人们也与加拿大进口的人参统称为“西洋参”。
当年也有将西洋参与花旗参分开来称呼的，后来中国广东省梅氏兄弟在加利福尼亚地区也发现了西洋参，为区别于加拿大所产，把美国产的西洋参称为“花旗参”。
为什么说美国威斯康辛州的花旗参最好？
举个例子，新疆的哈密瓜，葡萄大家都知道好吃，但是如果把新疆葡萄的籽拿去山东种植，它还能一样的好吃吗？
同理，威斯康辛州与其他大州的气候，土壤，阳光，种植环境等因素都不相同，所以生长出来的参也大不相同。
瑞尔珍参——威斯康辛州花旗参种植地
瑞尔珍参——威斯康辛州花旗参种植地
瑞尔珍参——威斯康辛州花旗参种植地
威州的参好在哪里？威州的土壤不同，不同在哪里呢？
原因是，威州的土壤好是由于它的受当年冰川融化影响的，水质干净，纯洁，土壤以黑质土为主，含有有利于人参皂苷形成的多种元素。另外，再加上威州位于纬度较高的位置，雪季长，有利于花旗参的生长。
（下周继续给大家介花旗参最常用的炖汤法）
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