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饭店装修步骤和流程

来源:美华商报讯 阅读: 2023-01-15 05:37 我要评论



餐饮店生意的好坏,除了要有优质的食材之外,店面的装修同样不能落后,好的环境更能给予顾客良好的第一印象,那么到底都有餐饮装修风格有哪些呢?饭店的装修步骤和流程又有哪些呢?今天就来为大家分享关于餐饮装修方面的介绍,赶紧来看看吧!




装修步骤和流程:
一、设计
1、在开工前,首先要聘请专业设计师去现场进行实地考察,根据整体结构、饭店功能等来进行初步的设计规划,并作出平面图,店主满意后再进行进一步深化设计,不仅要追求美观还要体现出饭店的风格。
2、设计师提供完整的设计与施工图纸,餐饮行业涉及到卫生及安全问题,所以在设计时不仅要满足自己的需求,还得满足有关部门的管理要求,因此设计师要考虑多方面因素,确保能够通过相关部门的审批,获得施工许可。

二、施工
正式施工前,店主还需确定装修预算并与装修公司签订合同,根据设计师的设计规划以及确定的施工材料,装修公司基本能够预算出整个装修包括材料、人工在内的整体花费,店主确认后即可签订,合同中应包括价格、工期、付款方式以及保修期等信息。




1、进场准备
①施工人员进场要与物业单位签订施工责任合同,店主要明确装修须知,并与物业签订有关责任合同,由装修公司自行为装修队伍办理出入证。
②进场后要对原始房屋进行现场验收,验收内容主要包括门窗是否齐全、墙壁顶面地面是否平整、厨卫排水管道是否通畅等,若店面属于旧店改造则还涉及到拆除、清运等工作。
③水电装修是先进场的项目,施工方应与店主确定开关、插座、水龙头的位置,以便开启后续工作。

2、施工
正式施工的顺序大概是:水电工程—木作工程—泥瓦工程—油漆工程—安装—保洁—软装进场等。在施工期间,需要购买的材料、家具等需要及时跟进、以便能够及时安排软装进场,提升装修效率。

3、竣工验收
饭店装修竣工后,需要会同设计、施工、设备供应单位及工程质量监督部门对装修、水电空调安装、电力增容、抽排烟系统、收银系统、天然气系统等进行全面检查,验收工程的施工质量,同时对验收检查中存在的问题提出整改意见。

4、保修服务
①由于饭店内安装了比较多的设施,在经营过程中难免会出现各种故障,例如空调系统、电器设备故障,一旦产生这些问题就会影响到餐厅的正常营业,所以需要及时处理完善。
②建议大家找一家信誉良好的装修公司作为总承包,减少供应商数量,这样处理起售后服务也更加可靠高效。
③餐饮装修的保修期应当以施工合同上签订的期限为准,若在保修期内出现质量问题,则由装修公司负责检查、维护、修缮;若保修期满,项目的质量和安全则由店主自行处理。



餐饮界扛把子装修风格:

新古典装修风格
这种个性的餐饮店装修风格融入了我国传统理念,在原有的古典个性之上融入现代人的习气和现代元素,不只体现出我国人传统的理念,并能使全部装修个性更大气,是成功人士所寻求的一种个性。

田园个性装修风格:田园个性餐饮店装修自身就带有法国浪漫主义色彩,合适森女、淑女等女人运用,这种个性本来对于餐饮店大小并没有约束。

欧式装修风格:欧式个性很多选用白、乳白与各类金黄、雪白有机联系,加上欧式所特有的柱体构造,形成了特有的奢华、绮丽个性。欧式个性的奢华在必定程度上能够说要多奢华就有多奢华,欧式装修个性还有一个不是言语所能表达的个性特征:即动大于静,显着带有动感。

传统装修风格:选用传统的木质工艺,做工精湛、细腻,色彩慎重,原料多以朴素为主,故特有的尊贵、雅兴尤为杰出并占主导地位。古典式装修个性还有一个与现代装修个性成显着反差含义的特征,即是尽量少用金属制品,以传统资料与工艺品为主,故该个性又显着带有复古情调,实为与时不共进的特殊装修个性。




混合型个性装修风格:混合型餐饮店装修风格本来和欧美个性差不多,只不过是融入中西方的各自理念和传统进入,加之特殊的视觉和感官的规划,让全部餐厅充满浪漫、温馨的感受,合适四居室以上家居装修运用,首要是为了投合家庭装修的全体个性,因为是混搭风,所以能够依据需要进行调配,使其与全体装修个性融为一体。

现代装修风格:现代风格把线条作为了独特的元素,再加上一些绿植来营造独具现代风范的风味,还可以节省一定的开支,一般而言快餐店会选择这种风格。

工业LOFT装修风格:工业风是很多餐厅装修中最常见的装修风格了,这种风格以粗狂还原本真为设计理念,且结合铁艺灯具还有红砖等元素来充分展现餐厅的特色。益昌装饰集团建议建议是火锅店、烧烤店等来装修这种工业LOFT风格。




餐饮装修注意事项

1、注意色彩搭配
装饰餐厅时应注意色彩的搭配。色彩能够影响人们的食欲和心理。除了与整体家装风格相协调外,餐厅的装饰可以采用明快、鲜艳的色彩。一般来说,明艳的颜色能够促进人们的食欲,也能营造一个愉快的就餐氛围。如整体家装风格采用实木家具或色彩较沉稳时,墙面、装饰画或者桌布可采用浅色装饰。

2、灯具的选择
这块区域的灯照大多是以吊灯为主,为了构建良好的用餐氛围,灯光一定要柔和,比方说白炽灯就很不错,并且不同的亮度灯光能营建出不同的氛围,对于促进家庭成员的情感交流有很大帮助,另外切勿将灯光直接照射到用餐人的头部,否则会影响吃饭人的心情.

3、餐台的选择
餐台是餐厅的核心,文化传统对就餐方式的影响,集中地体现在就餐家具上。中国人的餐台,是正方形和正圆形的,因为中餐的方式是共食制,围绕一个中心就餐。随着餐饮中引进了西餐的某些形式,餐台的形状发生了变化,长方形的餐台(俗称大餐台)进入了普通人家。




4、座椅的搭配
其实饭厅座椅很大一部分是搭配购买的,这样更加符合人们的习性,若是分开去买的话,还要考虑它们之间的高度,所以最好成套买,否则若是买到不合适的,不仅会影响进食,同时还会对胃部造成不好的反应。
餐饮装修预算包括哪些?

1、初期费用的估算
在你计划开一家餐厅之前,首先要做好初期费用的估算,这是投资一家餐厅预算的基础。初期费用的估算涵盖了店铺租金、物业管理费、水电煤、法务、装修、电话费、设备、人工之类的管理费用。

2、装修费用的估算
餐饮店的装修包含了门面、就餐区域以及厨房三方面。餐厅的门面和就餐区域的装修风格,要符合餐厅定位,在地砖、墙壁油漆的色彩选择上要迎合顾客的喜好。厨房装修则要以安全卫生为主,油烟污水排放等功能都要考虑进去。

3、设备设施的估算
设备设施方面包含了烹饪设备、、清洗消毒器具、常温和低温储存设备、空调通风、运输设备以及安全防火设备等。

4、家具器皿的估算
新开张的餐饮店,除了必须的办公家具外,重要的是根据餐厅的桌位数,估算出餐厅所需要的桌椅板凳以及碗、碟、杯、筷、勺等器皿的数量。

5、员工劳动成本的估算
经营一家餐厅,它的劳动力是由餐企管理人员、服务人员和厨师构成。按照不同人员的工资标准乘以人数来估算员工的劳动成本,确保有足够的资金保障员工的工资和福利。

6、运营费用估算
运营费用包含员工培训、营销、打广告等费用。

(来源:家庭设计大全)



 

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