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我心目中的美味佳肴
年逾八旬的我,因学习工作的需要,走遍了大半个中国,自然吃遍了具有各地特色、几天几夜也说不完的名贵食品。说也奇怪,你要问我什么最香、最好吃,我仍旧要举双手,为大家都不屑一顾、但在我心中永远挥之不去的几样食品投上珍贵的一票! (一)、 最香的烧...
2020-07-16 05:29 -
一滴泪
这是怎么回事儿?你们不是应当在运木料吗? 我们运了,葛队长, 班长坐起身来回答。 你们运了几趟? 一趟, 班长怯生生地回答。 一趟,你们就钻进热被窝了?这是谁的馊主意? 李队长的指示。 他的指示,呃?好嘛,他来啦。是你让这些人大白天上床睡大觉,李...
2020-07-16 05:25 -
任晓雯:小说要与轻松、冷漠的道德判断为敌
任晓雯的上一部作品《浮生二十一章》以小人物的命运为聚焦点,以人物素描的简洁方式写作,不像一般读者习惯的短篇样式,读来别有意味。新书《朱三小姐的一生》则更像短篇小说,也是任晓雯用以回答短篇小说何为这一问题的具体方式。 新书共六个故事,有的写一...
2020-07-16 01:50 -
仲夏夜美的巡礼 --陈一川先生半杯茶叙谈“美”
半杯清茶社七月云端茶叙Meeting of Minds于2020年7月11日晚举行,特邀本社德高望重的资深社员陈一川先生同文友就美学与哲学、中西美学观比较、艺术审美和美学与生活等话题进行圆桌对谈交流,由程岗会员主持,本社会员许之微、路阳、陈丽川、邵立荣和强力作为...
2020-07-16 01:48 -
一滴泪
每逢歇大礼拜,难友们有的蒙头大睡,有的玩扑克,小邓和我往往带上他那几本又破又黑的宝书,到小兴凯湖畔找一个僻静的角落坐下来,朗读一些我们最喜爱的章节。小邓操一口地道的京腔,所以总是我选他读。我们俩都偏爱那些有水气 的段落,比如: 贵生在溪沟边...
2020-07-11 01:39 -
梁实秋与汪曾祺,美食美文大PK
鳝 鱼 汪曾祺: 淮安人能做全鳝席,一桌子菜,全是鳝鱼。除了烤鳝背、炝虎尾等等名堂,主要的做法一是炒,二是烧。鳝鱼烫熟切丝再炒,叫作软兜;生炒叫炒脆鳝。红烧鳝段叫火烧马鞍桥,更粗的鳝段叫焖张飞。制鳝鱼都要下大量姜蒜,上桌后撒胡椒,不厌其多。...
2020-07-11 00:56 -
厨师会为好食材而疯狂的
深夜开车六个小时,一夜未合眼仍精神抖擞,用了將近九个小时的时间,考察纽约上州手指湖地区Amish 人的原生态食材及其生长的环境。 从野生核桃林里放养土鸡,到用杏仁碎来喂食、然后放归杂草丛生的山林中自由生长的黑毛猪;从在原始森林的枫树中插入针头接收...
2020-07-11 00:53 -
书读成这样,还读个球
昨天北大公号给高考学子发了篇祝福文,文首,摘录了两行诗句:须知少时凌云志,曾许人间第一流。又是凌云志,又是第一流,貌似意气风发很提神。 但细心的瓜友很快发现,这两句诗出自清人吴庆坻的七律《题三十小像》,原诗写道:食肉何曾尽虎头,卅年书剑海天...
2020-07-11 00:50 -
哈佛校长:我们要确保毕业生能够辨别“有人在胡说八道
凯瑟琳德鲁吉尔平福斯特(Catharine Drew Gilpin Faust,1947-),美国历史学家、教育家,哈佛大学前校长(2007年-2018年),之前担任哈佛拉德克里夫高等研究院院长。福斯特是哈佛大学历史上第一位女校长,也是自1672年以来第一位没有哈佛学习经历的哈佛校...
2020-07-11 00:47 -
得瑟一下,秀一把我的高考原始试卷
我的书架上有个信封,是浙江省一九八五年高考考生的档案袋。封面上是我当年胡乱填写的高考志愿,因为我已经被军校提前录取了,填啥志愿都一样。我的第一志愿居然是厦门大学的考古系。如果那个时候和现在一样是先知道分数后填志愿的话,绝对不会这样乱填一气...
2020-07-11 00:40