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处暑,作息、养生注意事项及食谱

来源:未知 阅读: 2016-08-27 14:33 我要评论

处暑时间
 
2016年8月23日 00:38:26,农历 2016年七月廿一 星期二
 
处暑


 
处暑是二十四节气之中的第14个节气,交节时间点在公历8月23日前后,太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。
我国古代将处暑分为三候:“一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。”此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类;天地间万物开始凋零;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称,“登”即成熟的意思。

杜甫《崔氏东山草堂》诗中说:“爱汝玉山草堂静,高秋爽气相鲜新。”最近的天气,就很有了诗中的模样,蓝天白云,秋高气爽。处暑即为“出暑”,炎热离开的意思。现在,暑气已经慢慢褪去,“三伏天”的末伏也马上就要结束了。处暑节气意味着进入气象意义上的秋天。


习俗


 
出游迎秋: 民间向来就有“七月八月看巧云”之说,其间就有“出游迎秋”之意。
放河灯:河灯也叫“荷花灯”,一般是在底座上放灯盏或蜡烛,中元夜放在江河湖海之中,任其漂泛。放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。
 
开渔节: 对于沿海渔民来说,处暑以后渔业收获的时节,每年处暑期间;在东海休渔结束的那一天,举行盛大的开渔仪式,欢送渔民开船出海。

处暑养生饮食注意什么
 
1、益肾养肝多吃咸
 
处暑节气,炎热的夏天即将过去,处暑过后,气温逐渐下降,日夜温差逐渐增大,但白天气温仍较高。此时饮食调养方面宜益肾养肝,润肺养胃。饮食上宜多吃咸味食物如荸荠、沙葛、粉葛等。

2、多喝水去秋燥
 
想去秋燥必须养阴,而养阴的重点在于留住水分。除了多吃平润的食物外,水分的摄取也不可少。建议早上起床后喝一杯温水,可以让整个消化系统苏醒过来,肠子开始蠕动,

3、多喝蜂蜜水少吃姜


 
季节进入秋天,要多喝蜜,少吃姜。因为秋天气候干燥,燥气伤肺,加上再吃辛辣的生姜,更容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥。那么,人体就必须经常给自己"补水",多喝水也就成了我们对付"秋燥"的一种必要手段。

4、护肠养胃
 
对于消化功能低下的人来说,除了及时治疗、尽量不喝酒、避免冷饮冷食、避免过度刺激的辣椒等调味品、少吃伤害消化系统的药物之外,还要消除不利于消化吸收的各种不良习惯。
 
5、吃清热安神食物
 
处暑节气适宜进食清热安神的食物,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类,但这些食物一次进食不可太多,做到少食多餐。另外,随着气侯渐渐干燥,身体里肺经当值,这时可多吃滋阴润燥食物,防止燥邪损伤。如梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物,
 
处暑养生生活注意什么
 
1、早睡早起
 
处暑时节正处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泻趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。此时人的起居应相应调整,尤其是睡眠要充足,最好比平常多睡一个小时,因为只有这样,才能适应"秋乏"。
 
2、通风透气,早晚添衣
 
一定要确保室内通风,白天只要室内温度不高就不宜开空调,可开窗使空气流动,让秋风涤荡暑期热潮留在房内的湿浊之气。睡觉时腹部盖薄被,以防脾胃受凉。同时,室内可养些植物,如盆栽柑橘、吊兰、文竹等绿色植物,可以调节室内空气,增加含氧量。
 
3、精神调养
 
处暑时节"宜安静性情",时至处暑,秋意越来越明显,大自然逐渐出现一片肃杀的景象,此时人们容易产生悲伤的情绪,因此在精神调养上,处暑时节要注重收敛神气,使神志安宁,使情绪安静,
 
4、轻松运动
 
饭后散步,或者饭后做点轻松家务,对于处暑后养生是个好习惯。
 
在饭后两小时之后,可以做些不太累的运动,快走、慢跑、跳操、瑜伽等都可以。适度的运动有利于改善血液循环,对消化吸收能力也有帮助。
 
处暑养生食谱
 
处暑节气到来,预示天气降渐渐转凉,这个时候天气变得干燥,我们要注意预防秋燥侵袭,下面推荐了几道24节气处暑养生的食谱。
 
芡实百合鸭


 
老鸭味甘性凉,民间有处暑吃鸭子的传统“百合鸭”选用了当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制,芳香可口。

【食材】
鸭子、百合、芡实、姜和盐。
一家四五口人,一只整鸭为好。
【做法】
1. 将百合和芡实洗净;
2. 将宰好的鸭子切块,汆水捞起;
3. 煮沸的清水倒入炖盅,放入所有材料;
4. 隔水炖上两个小时,下盐调味就一切完备了。
【功效】
清肺润肺、利气止咳。此汤也适宜长期上夜班的人食用,可改善熬夜后的干咳、失眠、心烦等症状。
 
芝麻菠菜


 
原料:鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。
做法:菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。
功效:补肝益肾,开胸润燥。
 
百合莲子汤


 
原料:干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。
 
做法:百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。
 
功效:安神养心,健脾和胃。
 
沙参粥


 
原料:沙参15~30克,粳米50克,冰糖适量。
 
制作:先将沙参捣碎,加水煎取药汁后去渣,然后将药汁与粳米同入沙锅,再加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,加入冰糖稍煮片刻即可。
功效:滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。
 
应用:肺阴亏虚所致的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛;胃阴亏虚所致的津少口渴、胃脘灼热隐痛、舌干少苔、大便干结、干呕呃逆,以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而属阴虚者。

 

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