品味天府丨川菜品鉴会受到好评

本报讯上周六（11/5），华府地道川菜馆“品味天府” 举行了小型的川菜品鉴会，一些久闻“品味天府”美名的“吃货”们纷纷报名前往。

下午4:00，他们就来到餐馆，在长长的大餐桌前就坐。来自四川的中国国家级高级烹饪技师陈卫先生——“莎爹”为这次品鉴会精心准备了菜单，大部分热菜都是菜单上找不到的。由于美味可口，所上佳肴被一扫而空。大家纷纷赞叹菜品地道，有的四川老乡说，到这里吃川菜，感觉像回到了家乡。

该餐馆老板张冰介绍说，为答谢各位宾客，本次品尝会每位30元，酒水饮料小费全包括。我们的口号是：齐上阵！聚天府品美食话故交结新友享金秋！品味天府—一个你坐下来就不想站起来的地方。

据悉，陈卫先生出国前任四川省烹饪协会会员，四川省烹饪专科学校教师，参与四川省各类烹饪教材的编写制作。曾任西安第一涉外饭店的厨师长，1988年在京为国家领导人亲自主厨。来美20年，他和朋友合伙开餐馆，担任厨师长，扎扎实实地做好川菜，他的宗旨就是让更多的人品尝到正宗的川菜。

“品味亚洲”餐馆店堂不大，位于北维州的Reston，但在饭时却是“人满为患”，食客们多数都点什么“回锅肉”、“重庆辣子鸡”、“口水鸡”、“夫妻肺片”、“沸腾鱼”等普通的川菜。别小瞧这些普通的菜品，经过陈卫等伙伴的手，那可是色香味俱全，麻辣您越出汗越想吃。

陈卫的夫人张冰身为全美中餐馆联盟华盛顿分会的副会长，对大华府中餐馆现状了然于心，她建了“品味天府”香肠牛肉干微信群，听取宾客的意见建议，宣传自己的系列菜品，广交朋友。

她说，为每位客人提供最好的服务，成为大华府地区最好的中餐馆是我们的目标。鉴于这个品鉴会很受人们欢迎，他们计划最近再推出类似的品鉴会，让更多的“吃货”们品尝正宗川菜美味。