教你做4款招牌香椿料理，美味足够你回味一整年！

谷雨将至，春天马上就要溜走了
再不抓紧吃香椿可就要等明年啦~

宝宝们跟着小厨做起来
4款香椿料理，够你回味一整年的了！

①
炸香椿鱼

材料
香椿 / 鸡蛋 / 淀粉
椒盐 / 食用油

步骤
香椿洗净，沸水焯烫1分钟
捞出放在篮子里晾干
鸡蛋3个打散，加淀粉80g搅拌均匀
香椿蘸蛋糊，放入油锅
炸至金黄后捞出沥油
撒上椒盐，即可享用

②
香椿青酱意面

材料
意面/ 香椿/ 牛奶 / 熟松仁
蒜 / 盐 / 黑胡椒粉 / 食用油

步骤
香椿洗净，焯水，捞出晾干后切碎
意面煮熟后捞出过凉水
将香椿碎45g、熟松仁25g、
蒜2瓣、牛奶20ml、食用油45g
加入搅拌机打碎
开火热锅，加入香椿酱、
意面、盐、黑胡椒粉
搅拌均匀即可享用

③
香椿厚蛋烧

材料
香椿/ 鸡蛋 / 盐
牛奶 / 食用油

步骤
香椿洗净，焯水，捞出晾干后切碎
鸡蛋4个加入香椿碎45克、
牛奶20ml、盐适量，搅拌均匀
方形锅刷油开火，倒入一层蛋液
凝固后从一侧卷起至另一侧
在空锅处刷油，再倒入一层蛋液
煎好后卷起，重复动作至蛋液用完
取出切块即可享用

④
香椿豆腐堡

材料
香椿/ 豆腐/ 盐
香油 / 辣椒粉

步骤
香椿洗净，焯水，捞出晾干后切碎
加入盐、香油、辣椒粉搅拌均匀
豆腐切块焯水，取出碾碎
加入盐、香油搅拌均匀
将拌好的香椿和豆腐
隔层放入圆形模具中，共三层
定型后脱模即可享用

教你做4款招牌香椿料理， 美味足够你回味一整年！

教你做4款招牌香椿料理，美味足够你回味一整年！