埃及:哈拉瓦(Halawa)
这一小吃又名哈尔瓦(Halva),质感类似切糕,原料是芝麻酱。当然,用面粉替代也可以。里头常常还会放入开心果仁。
希腊:希腊芝麻饼(Koulouri)
这是一种上面撒有芝麻的面包,通常会被制成圆形烘焙。希腊芝麻饼外酥内软,制作时往往会加入橄榄或羊乳酪。
印度:薯饼三明治(Vada Pav)
作为孟买烹饪文化的一种主食,薯饼三明治是将炸过的小扁豆,土豆和洋葱夹入面包中,并且抹上酸辣酱制作而成。
西班牙:Pintxos
这种开面三明治类似于西班牙的国宝级名菜Tapas,主要的区别在于这道菜会在面包的上面插上牙签。面包上面的配菜可谓是多种多样,无论是放上火腿还是虾,都可以成为美味。
意大利:油炸饭团(Supplì)
油炸饭团在罗马尤其受欢迎,里面一般包有番茄酱和马苏里拉奶酪。做法是将饭团沾上鸡蛋液和面包屑,然后油炸。
荷兰:荷兰华夫饼(Stroopwafel)
这一小吃最早是由一名面包师用烘焙后剩下的边角料发明的,做法是两片烘焙过的薄面饼放在一起,中间涂抹上类似于焦糖的一种糖浆。
泰国:泰国薄饼(Khanom Bueang)
这种甜味的小吃在泰国随处可见,被认为是泰国版的可丽饼。做法是用一张特别薄的面饼包裹上种类丰富的甜味或咸味食材。
芬兰:面包奶酪(Leipäjuusto)
这种非常受欢迎的芬兰小吃在美国也被叫做“吱吱作响的芬兰奶酪”,是一种用牛初乳制作而成的新鲜奶酪,也就是母牛产犊后分泌的乳汁。除此之外,以驯鹿奶和羊奶制作的面包奶酪同样很受欢迎,通常搭配云莓果酱一起食用。
俄罗斯:皮洛兹赫基(Pirozhki)
这种深受人们喜爱的俄罗斯小吃是烘焙或油炸的包子,包裹的馅料种类丰富,牛肉,土豆,以及卷心菜都是不错的搭配。
乌克兰:菜卷(Holubtsi)
这是一种馅料饱满的菜卷,原料丰富,搭配番茄酱食用。
秘鲁:酸柠檬汁腌鱼(Ceviche)
酸柠檬汁腌鱼是用柠檬汁腌渍过的新鲜生鱼肉,通常搭配红洋葱和辣椒享用。
加拿大:肉汁奶酪薯条(Poutine)
这是加拿大的经典小吃,将薯条,新鲜干酪和肉汁巧妙结合在了一起,甚至可以作为正餐食用。
以色列:沙克舒卡(Shakshuka)
沙克舒卡,也被称作北非蛋,是风靡中东地区的一种小吃,以色列版本的做法通常是将水煮蛋搭配上辣味番茄酱,红辣椒和洋葱。
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