今年是欢乐日间保健中心创办的第十年，欢乐中心已发展成为极具人性化和持续性多功能的现代老人保健中心的典范。通过提供生活照料、膳食供应、护理保健兼文化娱乐等专业化的保健服务，提升老年人的生活质量，欢乐中心是大华府区老年人保健的最佳去处。
欢乐保健中心以老年人的保健与健康养生为设计膳食的准则，提供营养均衡的菜单，更重视食物的安全和员工素质的管理，使不同需要的老年人都能得到适当妥善的照顾。
中心两百多位老人家来自不同的地区，不仅口味不同，身体状况也因人而异，个别的饮食禁忌和偏爱就更不用说了。欢乐中心膳食部每天的早餐及午餐的供应，是根据耆老们的多元需要提供“菜单式”的饮食。老人家点餐后，根据点餐的程序，轮番式的每桌送餐分配，虽然餐点不同，但是都可以同时进餐。膳食部根据历年累积的经验，详细讨论和分析，除了设计既适合中国人口味的餐点，还有特别的西餐选择。对于吞咽有困难的老人，也提供半流质服务或把饭菜打碎；不能进食盐的，就特别做不带盐的饭菜；还有另外煮软面条的；同时供应特别饮食的花卷或馒头，搭配好的素食供老人家食用。欢乐中心因应回民耆老的需要，挑选适合他们的午餐和早餐，全力做到提供最贴心的服务给老人家，一切都依老人家的需要而服务。
欢乐膳食部的团队每天一大早来到中心，就开始各就岗位忙里忙外的，如：煮南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、山药粥……等等，每天变换。还有不同的点心、牛奶，豆浆、蜂蜜柠檬水…等，均衡搭配养生的水果或酸奶，加强老年人消化肠道的健康。老年人随着年龄的增长食欲会减退，容易引起营养不良，因此中心着重从日常饮食中多加注意，做到粗细荤素适当搭配，每天的主食就有容易消化的各式米饭和面条等选择。
至于食物安全和员工素质的管理，厨房每月要把关各项规定，严格按照马里兰州政府卫生部门的要求，厨房餐具和容器全部经过高温消毒，餐点和冰箱食物的温度指标一定要达到州政府卫生管理的标准，让老人家们吃得安心又安全。
中心还定期为员工进行在职培训，让员工们养成良好的卫生习惯，让老人家在整洁又卫生的环境中进餐，让老人家在欢乐中心安享幸福愉快的晚年。
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