这是小国宴即将在远离故土的美国，过的第一个公历新年。
对于公历新年这一天，中国人称其为“元旦”， “元”是开始的意思，“旦”是早晨的意思。
中国的元旦在清朝以前并不是一个确定的日子，夏历、殷历、周历算法并不统一，汉武帝首先确定了以夏历正月初一为“元旦”，并且一直沿用到了清朝。
1912年1月1日，孙中山以大总统的身份宣布中华民国成立，落款使用了“中华民国元年元旦”，中国的新年在距今100多年前实现了和世界的同步。
我们的中国菜也在经历从“自给”到“普世”的过程。
在新的一年即将到来的时候，我和我的面世两个多月的“小国宴”，在这里祝全世界热爱和平与美好的人们新年快乐！
我在中国学艺、立业、磨练、成名，如今在美国重新开始我的事业。中国塑造了我对山珍与海味的认知和理解。我在那里获得了“中国烹饪大师”的称号，成为了全中国最顶级的国家认可的中餐厨师之一。
“每逢佳节倍思亲”是中国人的情感寄托，最思乡变成了对家乡味最深刻的怀念。因此我倾尽我毕生所学，以期打造美国最有品位、最具品质的高端私人订制中餐品牌。为异乡的心打造故乡正宗的滋味，这也是我试营业两个多月来，无数朋友甚至不惜驾车穿州过省的来尝试“小国宴”的原因。
在这里，有久别的老友重逢；
在这里，有爱人纪念他们的结婚纪念日；
在这里，有人庆祝他们与这个世界相遇的周年纪念……
不管什么颜色的皮肤、不管什么颜色的头发，一餐好味拉近了所有人的距离。这大概就是中国菜“天地和合”的魅力吧。
托家乡的福、托中国菜的福、托中国人的福，餐厅每天的预定应接不暇。每日料理饮食的诚恳之心不敢有丝毫懈怠，虽倾尽全力，仍然难免有招待不周。
恳请和感谢大家持续支持的同时，还是告诉自己要再努力一点，让那些喜欢、懂得中国味的朋友们在小国宴找到自己的口中之珍、心头之味。
郭文俊
中国烹饪大师
小国宴创始人
一八年冬月于美国华盛顿
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