但是我们的食客们也要体谅一下店家的不易。
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前些日子正是华盛顿DC赏樱好时光,午餐时就有人在DC一家中餐馆排起长队,餐馆生意兴隆自然是好事。遗憾在于食客餐费百元以上,小费只留两元扬长而去。换位想一下,自己辛苦半天,只得到两元钱,会是什么心情?如果人家服务不好,你可以不付,但是人家就是正常服务,你就应该尊重别人的劳动,而尊重的具体行动就在于你的小费是否按照约定俗成的比例付出。
我们生活在美国,大家都知道,给小费是必须的社会礼仪。小费也相当于顾客对服务员的服务给出的一种评价机制,服务员的服务态度越好,顾客越满意,自然会选择给更多的小费,为了更多的小费从而得到更高的薪水,服务员都会尽可能给顾客提供最好的服务,然后商家也达到了提高服务质量的目的。
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美国人的小费文化已经深入骨髓。理论上,小费是自愿给予服务人员的额外花销,以奖励优质服务,据说在好莱坞星光大道上卖艺的人最会说的一句中文,就是对着与其拍照转身就走的人的背影大叫;“小费!小费!”说实在的,听说后都会感觉很尴尬。在纽约等地区,尤其是中餐馆,时常打出免服务费的招牌,来吸引食客。但都不会长久。
有位在餐馆打过工的先生说,在没有小费传统的地区,服务员靠固定收入,这个固定收入对服务员的服务质量会有影响。而我们大多的中餐馆,服务员的底薪并不高,小费是人家的主要收入来源。
美国开国元勋富兰克林曾经说过“给小费”的意义:消费者以合理的小费给予服务业者肯定,而服务员为了更多的小费而加强服务品质,这样能形成良性循环,提高整个社会的服务水平。当给别人小费时,应该觉得自己是在尊重别人为自己付出的劳动,赠人玫瑰手有余香,感觉会有多美妙。04/17/19
(图片选自网络)