周日的下午2:30到达刘妈妈厨房,为的是那个时候刘妈妈有时间,我们可以聊一聊最近热销的美食,结果餐馆里还是坐满了就餐和等餐的人们,来来往往自取饭菜的也来往不断。
刘妈妈围裙也顾不上摘就从厨房里出来,说是在里面和面,有一个老人中心要500个酱肉包。今天截止到现在,我们已经销出80多个。
酱肉包如此抢手?
这酱肉包的品种口味各不相同,刘妈妈这里的酱肉包属于台湾风味。小巧玲珑的,味道咸甜,诱人食欲。用剁过的五花肉,制成臊子肉,配料是豆腐皮和香菇,酱要炒两个多小时,甜面酱、白糖、食盐的加入,让酱肉包的口感丰富了许多。
看来首推的就是这个酱肉包了。
我们这里的狗不理包子也很受欢迎。刘妈说。
狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口。2011年,中国国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录,“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中。刘妈的狗不理包子与天津的“狗不理”包子口味啥差异?你来品尝一下,注意不要吃撑着。
酸菜猪肉包、麻辣牛肉包还有荠菜煎包,同样十分的诱人。
秋天来了,秋天的韭菜很好吃,这里的韭菜盒子也新近推出,过去的韭菜盒子是发面的,现在则是烫面的,软软的又不失筋道。
对了,刘妈要特别说明一下,酱肉包10元12个,要买一定要预定,不然是拿不到的。08/21/19
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