1.疫情期间所有员工须每天测量体温。如有干咳,乏力,发烧,呼吸急促等COVID-19感染症状须第一时间做好自我隔离。有任何不明原因的身体不适必须查清,否则禁止来店工作。
2.疫情期间厨房厨师全员全天全程佩戴帽子,手套,更换干净的工作服。厨房及餐厅所有人员服务前勤消毒勤洗手。
3.各餐厅在出入口走廊增设酒精消毒液,以方便顾客自主选择消毒;对餐厅内所有餐具、厨具、操作台等用具每餐消毒,营业期间保持餐厅空气流通,提供公筷公勺,或提供分餐制。
4.严控供应链,确保食材来源可追溯,并根据餐厅营业情况适当调整采购量以保证新鲜。
5.设独立的外卖出餐和放餐点,把餐点放在某地让客人自己取不要直接拿给客人(现金信用卡等同理),尽量避免人员接触,接触后及时洗手消毒。
6.所有员工在工作中切勿过于接近其他人,尽量保持1.5米安全距离以外进行交谈,避免过多的直接或间接触碰。