三杯咖啡享受理论

几次在咖啡课堂上和大家分享，基本三杯咖啡的享受理论，首先会请同学从第一杯第一口开始记录味蕾感受，直到第二、第三杯喝完，每位同学彼此分享记录中的三杯味蕾差异，几乎每位都会说，第一杯第一口很苦；第二杯不苦、回甘很明显；第三杯即明白为何很多人要喝原味咖啡了。

原味咖啡拥有各种饮料中少有的浓郁、无糖却持久的甘醇口感，长留口腔舌根。如果平时无糖不喝咖啡者，经过上课或连续三杯黑咖啡洗礼，接着给他一杯加糖咖啡，这位同学或朋友马上会说：这是糖水，不是咖啡。从此改掉加糖及奶精的习惯。

咖啡是多纤维性饮品

食品的成分中只要含有酚类，就有抗氧化效果，咖啡、茶、蔬果都是。营养学家广为提倡天天五蔬果是有根据的，那五种蔬果是需要多少量呢？和各位分享，每餐蔬菜和水果各约一个拳头大的量。多纤维性物质会将体内肠道自由基包覆以排出体外，被认为是肠道的清道夫，而咖啡也是多纤维性饮品。

运动时呼吸加速，心脏帮浦大量输送高含氧血液至全身，让体温升高，曾有医学专家发现，人体长期体温升高超过37.5度时会使体内癌细胞凋亡，约略可知保持天天运动者，为什么会较健康且精神饱满，因长时间体温升高，运动提升了免疫力和抗氧化能力。

运动让体温升高，加速毛细孔排汗，排汗是人体代谢途径的一种，它具有排毒功能，如果各位的时间及环境无法允许运动，也可藉由泡热水澡，让皮肤出汗、排毒、保湿。而皮肤表层薄薄一层油脂保护裸露的毛细孔，展现美容效果。

咖啡让身体各器官活化，加速血管收缩、胃液分泌、肠道蠕动，快速排便同时排毒。在人体排泄器官中，肾脏为主要排泄器官，多喝咖啡会促进体内物质经生化作用，增加亲水性，促进尿液排出，经由肾丝球体及尿小管被动与主动运输分泌，快速将代谢产物排出，不致累积毒素，而血浆中的毒素，和代谢产物会运送到尿小管中，如不快速排出它会与小分子蛋白质结合，会使有毒代谢产物又再回收至肾小管，引起毒性产生，所以喝咖啡利尿，对人体排毒功能贡献很大。

其次，大肠排便如不顺畅，导致便秘，肠道中水份被回收以致粪便干燥，致癌粪素再度回抽利用，体态会变胖，皮肤无光泽，甚至粗糙，精神变差，癌细胞活跃，是年纪稍长女性常有的困扰，可以试试喝咖啡，每天五、六杯，任何时间皆可，它会刺激肠道、顺畅排便。

喝咖啡顺畅排便的快感是很多人的宝贵经验，尤其是配合早上运动，效果最明显，保持每天两次以上的排遗习惯，身体机能活化，基础代谢率提高，笔者就是因此瘦身成功。