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在位于北维州的“麻辣小胖”餐馆,麻辣香锅是很受食客欢迎的一道大菜,其中含有荤菜和素菜,味型兼具咸味和辣味。餐馆尹老板说,麻辣香锅的大致制作流程是:在锅中加入所需菜品后,再通过以麻辣为主味型的调料炒成。炒制过程中加入花生碎增香。菜底有10几种蔬菜包括腐竹,土豆,木耳, 藕片,宽粉等,而客人可以可根据自己的需要,额外加入肉类如肥牛,百叶等,麻辣兼备。
在这家餐馆,麻辣香锅可以经过食客自主选菜之后由厨师加工炒成。现在,堂吃已经开放,但是这几个月堂吃停业期间练就的订餐和外送业务中,这道菜依然很受食客青睐。
香辣烤鱼也可以说是点单最火的菜品。他们采用新鲜的侧鱼作为基底,经过腌、烤、炖三部曲,让油炸过亮亮的红辣椒,花椒,麻椒等调味料与鱼的鲜香绝妙的融合到一起。鱼皮酥脆,帶有明亮的胡椒香气,脆而不腻,鮮甜可口。
其他的菜同样不可错过,像淮扬菜的南京盐水鸭、川菜的夫妻肺片、毛血旺等美味都可以尽情品尝。特殊时期,这家餐馆已经将利润降低,如果订上述菜品的两个以上,还可得到餐馆赠送的鱼香茄子、西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐和重庆小面等菜品。
有道是,不来不知味,来过好品味。
餐馆地址:14005 Lee Jackson Memorial Hwy, Chantilly, Virginia 20151, United States。订餐电话:(703) 631 - 5888。
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