秋分时节，人参贵在“鲜＂，错过等明年！

我国古籍《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”昼夜均分、由热转凉的时节。

秋分时节，凉风习习，碧空万里，风和日丽，秋高气爽，丹桂飘香，蟹肥菊黄，是美好宜人的时节，同时，也是农业生产上重要的节气。

“白露秋分夜，一夜冷一夜”。在此时节，为防着凉感冒，注意饮食调理，加强自我保健，及时添加秋衣。

秋季也是鲜参的黄金时节，也只有这个时候我们能吃到最新鲜的人参。

“中药鲜用”价值

鲜人参有一药多效的作用。用鲜人参配制的中草药能大补元气、生津、滋阴、清肺、润燥、滋补肾虚，有效缓解肝虚贫血、中气不足、脾胃虚弱、营养不良。

长期食用能起到补气壮阳、补气健脾、调节血液循环、增强智力、防衰老延年益寿的作用。

佳肴鲜食文化价值

鲜人参有易食多补的功效。鲜人参未经加工脱水处理，因此，保持了鲜人参原汁液浆的丰富营养成分，所以食用鲜人参在人体中体现了“回归自然”。

不仅药性温凉，有提气调节血液循环、增加食欲的作用，而且又是滋补气血的药膳佳肴补品。

鲜人参泡酒畅饮，已经是民间久用之方；鲜人参软糖营养丰富、久食不厌；鲜人参蜂王浆是一种新型的滋补强壮的健身佳品，久服多益；

鲜人参切成块蘸蜂蜜，食用清味生津，久食不燥；鲜人参捣碎冲牛奶和泡水代茶，别有津味；鲜人参放入砂锅炖鸡味道鲜美，已成为独具特色的药膳佳肴。

鲜汁护肤美容价值

鲜人参有易碎多汁的特点和作用。利用鲜人参汁液敷面养颜可直接被皮肤吸收，进而补充人体营养，增加毛细血管的循环，防治微小动脉硬化，调节皮肤水分的平衡。

延缓皮肤的衰老，以保持面容皮肤细嫩光洁，滋润、减少皱纹。鲜人参汁液浸泡头发，可直接进入头发纤维内部，改善头发的韧性，减少断发、脱发，治疗气血津液不足，增加头发营养，光亮和乌黑程度。

鲜人参汁液泡沫浴身，可增进全身血液循环，使毛细血管和小动脉扩张，增加全身皮肤营养供应，使全身神经系统产生平衡，从而感到轻松舒适。