问：椰子油健康吗？
徐嘉博士：首先，椰子油也是油，不必要的油脂摄入可能升高甘油三酯，并导致增重。
其次，椰子油所含的脂肪主要是饱和脂肪，有升高胆固醇的作用。
研究发现，虽然椰子油升高胆固醇的能力不如猪油，但是会高于不饱和脂肪为主要成分的植物油。
此外，椰子油和大豆油对肠道菌群的影响略有不同，前者会增加肠道的通透性（肠漏），但不会升高内毒素的水平。
总而言之，我们建议尽量少吃或者不吃椰子油。
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问：椰子油健康吗？
徐嘉博士：首先，椰子油也是油，不必要的油脂摄入可能升高甘油三酯，并导致增重。
其次，椰子油所含的脂肪主要是饱和脂肪，有升高胆固醇的作用。
研究发现，虽然椰子油升高胆固醇的能力不如猪油，但是会高于不饱和脂肪为主要成分的植物油。
此外，椰子油和大豆油对肠道菌群的影响略有不同，前者会增加肠道的通透性（肠漏），但不会升高内毒素的水平。
总而言之，我们建议尽量少吃或者不吃椰子油。
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