Peter Chan里士满店赢得年度大奖

（本报讯）弗吉尼亚州首府里士满最权威的杂志《Richmond Magazine》于二月十八日举行了餐饮类别的年度评选大奖庆典。Peter chang总公司里士满Downtown 店在强手如云的竞争中夺得“国际风味体验大奖”，引起了当地人们的广泛关注，也为该公司中国春节喜庆期间带来惊喜。

本次庆典共设各类大奖15项，分别从800多家各种类型的餐厅中选出。

Peter chang总公司自2012年2月在里士满地区的Short pump开了第一家，以独特的中国风味特色赢得了市场的广泛赞誉，提升了中国菜在当地消费者中的形象。该店开张五年来，先后被多家主流媒体关注和报道，多次被评为“美国十大中国餐厅”、“Richmond 年度最佳餐厅”、“Richmond 最佳中国餐厅”、“时尚风味餐厅”等，为中国菜在当地的市场拓展打下了良好的基础。继而，该公司又于2016年5月和8月陆续开张了Richmond Downtown 店和中国面食小吃店，从不同的角度、不同的市场定位呈现各具特色的中国风味。此次Downtown 店荣获年度大奖的殊荣，再一次肯定了该公司在推广中国菜方面的进取和努力。

美国餐饮市场各国风味竞争越来越激烈，一直被误认为比较小众的中餐怎样审时度势、脱颖而出，赢得市场应有的地位和尊严？的确是中餐业经营者面临的巨大挑战。借用我们祖宗的一句话：莫道前途无知己，天下谁人不识君。只要紧贴市场，用心经营，保持特色，开放吸取，精准服务定位，那么中餐一定会在这个市场上越来越深入人心，越来越被更多的人喜爱和接受。因为中餐的历史底蕴在那里，中国的影响力在那里。