刘妈妈厨房推出芋头圆子

刘妈妈厨房制作的葱肉大饼还在火着呐，本周，他们又要推出这款湖北数百年的芋头圆子。

刘妈说，她的家乡属湖北大冶市管辖。她知道，湖北又香又Q又好吃爽口的，煮了数百年的年的芋头圆子，膨胀了多少大冶人的腰围。

传统的芋头圆子的做法是：芋头洗净去皮，放高压锅蒸烂，大芋头切小蒸，直到熟透了为止；
准备弄馅，材料：肉、豆芽、粉丝、莲藕、红萝卜、随自己搭配馅，剁碎了放少量盐进去搅拌腌；
包圆子：先把揉好的芋头团弄成小团，弄成圆形，放馅进去包。（如果纹路多就代表没柔好，多搓圆，就好点）包成圆形就好；
烧开水，放入圆子进去煮，放少量盐，（油可放可不放）盖锅盖，直到煮成胖乎乎的圆子浮出上面，就可以吃了。

刘妈说，芋头圆子已经从传统的猪肉馅到现在的（齐菜肉谄丶三鲜馅、酸菜粉丝肉馅等等），味道更加多元化。刘妈的芋头圆子与众不同的是，汤底用老鸡和猪蹄熬制，风味独特，更加香浓。现在就有不少客人预订，想品尝的赶紧联系刘妈。