刘妈：韭菜盒子迎春来

春寒料峭，春韭入菜来。春天的韭菜特别香，著名诗人杜甫就曾留下诗句，“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，一幅闲适的画面让不少人羡慕不已。韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中数春季的韭菜最鲜嫩可口。

春天的韭菜经历了一个严冬的“养精蓄锐”，根和茎贮存了大量养分。春天气候冷暖不一，人体肝气易偏旺，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。

韭菜是蔬菜中的佼佼者，深受人们喜爱。韭菜有多种吃法，可做主料单炒，可做配料与鸡蛋，肉丝等一起炒，也可做面点小吃的闲聊，如包饺子，馄饨，烙盒子，做春卷等。刘妈的韭菜盒子采用新鲜的韭菜、鸡蛋、粉丝及虾米制作而成，新鲜充满生机活力，一个二元买六送一，销量火爆。

蛋挞选用不肥的奶油、鸡蛋及面粉制作而，客人都说，你们的蛋挞酥得掉渣，是我们家孩子们的最爱，价格实在公道，三个五元。03/27/19