秋，就这样来临了。心似白云常自在，意如流水任东西。问秋，访秋，贵在品秋。五谷为养，五果为助，这谷与果经过春的投资、夏的理财，已从大自然的帐薄上以实物的形态粉墨登场，进入了寻常百姓家，也进入了Q by Peter Chang 旗舰店。杯中挥洒秋的韵味，咂咂唇，让舌尖百度秋天的味道。与您相约：品秋在Q by Peter Chang 。
旗舰店秋季品鉴会菜谱
秋风四凉（菜）
芹香牛肉丝
炝蓑衣瓜脯
农家酱汁肉
百合珊瑚藕
贴膘当季炖盅
穰穰满家乌鸡
秋实八味
山菌功夫滑肉
（配芝麻小酥饼）
椒香煎糯米鸭
XO酱蓝蟹肉球
虎皮尖椒牛柳
鲜藕灯笼紫茄
砂锅芋儿仔鸡
原汁明珠鲈鱼
一碗农家鲜蔬
秋甜二品
月到中秋饼香
鲜桃甜蜜梦乡
品茗
秋菊花旗参茶
MaMa Chang 店秋季
特别菜简介
位于Fairfax 的MaMa Chang 店秋季特别菜单已于本日（八月27日）隆重推出了，现将这几个特别菜给大家作一个简单的介绍。
一、北京烤鸭
在Q by Peter Chang 旗舰店获得了良好口碑的北京烤鸭，被中外吃货评为大华府第一烤鸭（甚是受宠若惊），在吃货们的强烈要求下，现在MaMa Chang 店隆重推出，希望能得到大家一如既往的支持！
二、砂锅山菌滑肉
这是湖北应山地区的一道民间风味，当地叫“应山滑肉”，有非常悠久历史的名菜。选用上等的五花肉切小丁后码味，油炸，再用浓汤、各式山菌及小火煨制两个小时左右，即成。当地乡亲们也亲切的称呼它为“贴秋膘第一菜”，入口滑嫩即化，荤香浓醇鲜美。
三、XO酱炒蓝蟹肉球
选用当季的马里兰特产蓝蟹肉制成，用特制的XO酱炒制，鲜香可口，香辣软和。
四、虎皮尖椒烧牛柳
秋天的牛角椒辣味十足，清香隽永，经过煎炕成虎皮色后，再与上等牛肉片一同烧制，酱香浓郁，鲜辣味长，对喜欢吃辣的朋友，实在是一道不可多得的下饭菜。
五、小笼珍珠藕丸
秋天新藕上市，品质鲜醇香隽。每每在这个季节，湖北民间用新鲜莲藕擦成藕蓉后，与猪肉馅一起和成丸子，再滚上当年新产的糯米，上笼蒸熟成菜，成菜洁白细腻，形如白色珍珠，吃口鲜美滑嫩，米香滑糯与肉香荤醇绝配相融，极适合老人和小孩食用的一道季节性美味佳肴。
六、鲜百合松仁玉米
鲜百合清心润肺，鲜玉米清香甜润，配合松仁的干香爽脆，你不觉得这是一道于平凡处见真味的“朴实民间菜”吗？
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