Chef Guo/郭文俊先生一直致力于药食同补的研究，他所奉行的“民以食为天，食以养为先”的烹饪理念，也是构成了Chef Guo/小国宴与众不同的料理风格的重要基础。
Chef Guo/郭文俊先生研究过大量中国古代医药典籍，每一颗植物、每一种动物，在人体里会起到什么样的作用，他都了然于胸。
人说，良药苦口，但在Chef Guo/小国宴这里，不仅能让“营养”变得更加美味，还能让朋友们通过“吃饭”远离“吃药”。
Chef Guo/郭文俊通过多年烹饪研究发现，冬天时，人们的活动量明显减少，这个时候把蔬菜或者肉类适当地做细有利于肠胃的吸收。通过Chef Guo/郭文俊的调味和烹饪，营养物质可以更好地结合、相辅相成，使得食物营养更充分地释放，有利于身体迅速汲取热量。
因此，从冬季饮食保健的角度讲，Chef Guo/郭文俊认为：“冬天，可以吃点更好的！”
美国人过“圣诞”的时候，大概正与中国人过“冬至”的时间差不多。
对中国人而言，“冬至”兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统的祭祖节日。
冬至是时年八节之一，中华民族自古以来就有在冬至祭祀祖先的传统，以示孝敬、不忘本。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异。祭祖的同时，有的地方也祭祀天地神灵，供品主要有三牲饭菜、三茶五酒等。冬至被视为冬季的大节日。在民间广泛流传着“冬至大如年”的讲法，冬至又被称为“亚岁”、“小年”，一是说明年关将近，二是表示冬至的重要性。冬至一到，新年就在眼前，所以古人认为冬至的重要程度并不亚于新年。古时候，漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。
洁白的12月，中国人和美国人都有了欢庆的理由。
来小国宴吧，吃点更好的！
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