2015年春回国，正值江浙沪一带青团季节。在堂弟恒才家里尝到了家制的青团，亲切美味，远胜在上海商店买的青团。印象深刻。今春突发奇想要自已制作，特向恒才请教如何制作，遂获得此一纸秘方。
方中蒿蒿即艾蒿之嫩叶。三叶菜即三叶草，学名苜蓿，俗名草头或秧草子。
从中国超市购得糯米粉。
但方中蒿叶和三叶菜无法买到，只有自力更生取得。
平日散步时搜寻路边，找到蒿草和三叶草所生长之地，以便需要时採集。
这是路边的艾蒿
照相后由识花君APP确认无误
採集蒿叶，洗净后在开水中焯水，捞出后备用。
用搅碎机打成糊状，倒入糯米粉中，如需要再加适量水将糯米粉揉成面团备用。
我们制作了二次。第一次没有採到草头，便用綠豆沙掺入打碎的核桃仁和花生仁作馅。
包青团
入笼待蒸
蒸熟出锅
吃了甜的还不过瘾，便决定要制作草头馅的。
採集草头
拍照确认无误。洗净的草头，开水中焯烫后捞出，冷却后挤干剁碎，与肉末和葱姜作料等拌匀作馅。
这是拌好的草头馅
青团包好后上笼蒸熟
这是出笼的草头咸青团。味道虽不及堂弟家的，但能在异乡吃到具有家乡味的青团，已经很满意了。
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