夏季吃生姜的好处：
1.杀菌消炎
研究发现，生姜的挥发油中含有一些杀菌成分，对沙门氏菌等细菌有杀灭作用。夏季天气炎热，食物容易受污染变质，食用后可能会引起肠胃炎。姜磨的鲜姜汁对大肠杆菌群、青霉菌等具有抑制效果，夏季食品易受到污染，食用适量姜可预防急性肠胃炎，降低肠道炎症对机体的不适反应适当食用生姜或喝姜汤则能起到防治肠胃炎的作用。
2.预防空调病
炎炎夏季，酷暑难当，人们喜欢长时间待在有空调的地方，室内外温差大，有些人身体调节不过来，一不小心就会患上感冒，还有部分人肩膀、腰部和腿部遭受冷气侵袭，引起了肩周炎、关节炎或者腰膝酸胀不适等症，这些都是空调病。夏天吃点生姜或者喝姜茶、姜汤等都可以帮助我们祛除身体寒气，避免空调病找上门，还能防治因过多摄入寒凉食物而引起的腹泻、腹痛等症状。
3.促进排汗
生姜辛温，其中所含的姜辣素能够刺激心脏和血管，促进血液循环，促使毛孔张开排汗，可以将体内余热带走，有解表发汗的功效，起到一定降温、防暑作用。
4.健脾胃
炎夏贪凉，人们经常喝大量冷饮和吃寒凉食物如冰激淋，西瓜等，寒气易陷入体内导致脾胃虚寒，从而出现恶心、呕吐等症状。而生姜能温脾胃，可以调虚寒，适当吃姜有助于调理肠胃，增进食欲，常与其他药材如陈皮合用，可缓解腹痛、恶心、呕吐或消化不良等症状；
5.促进食欲
夏天天气炎热，人体消化液分泌减少，从而引起食欲不振。而生姜中含有的姜辣素能够刺激唾液和胃液的分泌，促进肠胃，增强消化功能，起到开胃健脾、增进食欲的作用，因而民间有“饭不香，吃生姜”的说法。
6.祛风散寒
夏季人们偏爱生冷、寒凉食物，平时喝水也是凉开水，久而久之就会让脾胃受寒，引起腹痛、腹泻等症状，而生姜辛温，有温中散寒的作用，能够预防上述症状的发生。
推荐以下几种姜的吃法:
1.醋泡姜
做法：生姜切薄片，把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋或果醋，醋倒满，没过生姜，取一小块保鲜膜，折迭成一小块，把迭好的保鲜膜包裹在罐子口上，盖上盖子，密封结实，放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食用方法：中医的养生经验，每天三片醋泡姜，早晨吃最好，长期食用效果最好。
2.含姜
做法：将生姜刮去皮，每天切四五片生姜，切得像纸一样薄，切得太厚，很辣，放在碗内。
食用方法：每天早上起来，先饮一杯温开水，然后将切成的姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10~30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
3.红茶姜汤 材料：红茶5克、干姜1克、赤砂糖20克
做法：
1.红茶、干姜入锅并加入适量的水煮20～30分钟;
2.再放入适量红糖煮3～5分钟即可。
小贴士：先用旺火煮至沸腾，再转回小火煮。
4.蜂蜜姜茶 材料：生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml。
做法：
1、生姜洗净后去皮，切成大片放入汤锅中，加水没过姜片大约3厘米，用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时；
2、待姜片出香味，汤水变黄后，放入菊花继续用小火熬煮10分钟，直到煮出菊花的清香味。关火使汤水自然冷却；
3、最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀，凉后即成菊花姜蜜，可以根据自己的需要过滤锅中的残渣。
使用宜忌
1. 阴虚内热者如燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠差，姜性温，阴虚的人吃姜会加重阴虚。内热较重者，如有肺热燥咳、胃热呕吐、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人，都不宜吃姜。
2. 生姜在细菌作用下可发酵腐烂，产生黄樟素物质，能诱发食道癌、肝癌，对人体健康有严重危害，故腐烂的生姜不能吃。
3. 以上内容仅作健康养生参考不能作为治疗疾病的方法。如果身体不适或有健康问题，请事先咨询您的家庭医生以避免耽误病情。
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