有天带孩去散步，经过披萨店时，看到水果披萨的广告很吸引人，我当时就琢磨，改天给孩子也做一个没有肉、蛋、奶、油，“三白”的低纯版水果披萨。
家里没有烤箱，那咱们就尝试用蒸的方法来做吧，孩子听了很雀跃。接下来的几天，他连着吃了三天，说很美味。
9款不同风味的蒸披萨，九宫格都出来了，居然没吃腻，小孩子的快乐是如此简单！
低纯版蒸披萨
食材：
饼皮部分
全麦面粉100克、鲜酵母12克、温水60克
上层部分
香蕉、草莓、猕猴桃、榴莲等水果
做法：
1.将全麦粉、鲜酵母、水混合，搅拌均匀后揉成光滑面团，按正常发酵程序发好面；
2.发酵好，排气擀面皮，擀成大圆饼状，可以借助一个大碗压成更漂亮的圆形， 用牙签在饼胚上搓扎几个孔，这样蒸的时候面皮就不易鼓起；
3.用多余的面搓成长条，围住圆饼一圈，做成披萨状；
4.静置二次发酵，发酵完成后上锅，大火蒸10分钟，再焖5分钟，拿出来晾凉；
5.将熟透的香蕉压成泥，均匀地涂抹在蒸好的饼胚上，再摆上酵素浸泡过当季的草莓，猕猴桃，健康的水果披萨就做好了。
吃货碎碎念：
1.低纯披萨好吃的关键，饼皮很重要，发酵好才够蓬松；
2.上层的材料，我们可随个人喜好自由搭配各种水果，香蕉泥首推，榴莲泥和芒果泥更甜一点，但是略贵。
（这种长了”老人斑“的香蕉更适合制作披萨，香蕉的正确打开方式）
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【作者简介】
林凤梅：全职宝妈，自由职业，爱好养生，因心灵的向往，一路摸索，终遇非药而愈，走进多姿多彩的蔬食世界。加入平台社群系统学习后，逐渐了解到低纯饮食科学性，从此严格践行并乐于分享。愿将低纯理念传递给更多有缘人。
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【郑重提醒】
文编&排版 | 晓雨； 校对 | 心安事隆
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