1月17日是电音教父Tiësto的生日，但今年老铁庆祝生日的方式与往年有很大的不一样！



长期住在拉斯维加斯的Tiësto，今年他生日被拉斯维加斯的县长Steve Sisolak，邀请到当地非常知名，可说是赌城代表性地标「米高梅大酒店」中举行颁奖典礼。



因为长期以来对音乐节、以及米高梅酒店中的Hakkasan夜店作出的巨大贡献，Tiësto被授予了象征着“终身成就奖”的荣誉钥匙。



当然，对于关注电音圈大事的朋友来说，这早已经不是什么新闻。而今天，要跟你讲的故事也不是来自Tiësto，而是他身后能把这位电音界头号大佬牢牢攥在手里的夜店——Hakkasan Night Club。



你可能对这个在“罪恶之城”拉斯维加斯赫赫有名的夜店早已有所耳闻。

除了头号大佬Tiësto，Hakkasan Night Club在2015年更是以1500万美元的合同将世界上最贵的DJ——Calvin Harris纳入麾下。

三年的合约不仅体现了Hakkasan Group对Calvin Harris价值的充分肯定，也彰显集团在为宾客提供极致试听体验上的决心。



Calvin Harris携绵羊姐在Hakkasan驻场表演

而进入2017年，在先后签下电音节当红DJ，Zedd和Kaskade后，Hakkasan的驻场DJ名单已经不能用“豪华”两字来形容。



但这还仅仅是Hakkasan Night Club的冰山一角。

这家造价两亿美金的夜店，在创立之初就以“世界第一夜店”的称号而名声大噪。



Hakkasan Night Club在2016百大夜店中排名第七位

不仅专门拿出两层楼来供宾客“蹦迪”使用，同时位于1-3层的高档餐厅、特色酒廊、休闲包房更是给宾客打造了一种足不出户的娱乐休闲体验。

除非钱包被掏空，不然你绝对是嗨得不想出来。



慕名前往看Calvin Harris的迷妹们

而隐藏在Hakkasan Night Club背后的则是一个雄心勃勃的娱乐巨头Hakkasan Group。



这家从餐饮起家，业务逐渐遍及美国、欧洲、中东及亚洲的全球化公司，在过去的三年里，发展堪称神速。

2014年同时下最大的酒店集团米高梅国际酒店集团（MGM）达成战略合作，成立MGM Hakkasan Hospitality，彼此经营美食、娱乐、饭店等强项业务。

在短短两年时间内，MGM Hakkasan Hospitality的营收就从1亿狂增到5亿。不仅打造了Hakkasan这家旗舰俱乐部，同时还我们耳熟能详的顶级夜店Omnia。



跟Hakkasan同属一个“爸爸”的Omnia

然而谁也不会想到，这家在“罪恶之城”呼风唤雨的娱乐巨头背后的当家人，竟然是一位来自香港，地地道道的客家人。



出生在香港，12岁的Alan Yau（丘德威）跟随父母来到英国，耳濡目染走上了餐饮的道路，创立了名为“Hakkasan”的餐厅。



2001年创办于伦敦的Hakkasan中式精致餐厅

“Hakkasan”这个听上去很像日本的名字实际上在英文里就是“客家人”的意思。

在开创“Hakkasan”这个品牌之前，Alan Yau开过一家叫做Wagamama的日式拉面连锁店，成功地把这种来自东方的快餐介绍到了英国。



创立于1992年的Wagamama拉面馆，首创的将日式食堂风格的饮食方式带到英国

而这位大佬并不想简简单单的做个日本料理完事，在他心中埋藏的是一段永远也无法割舍的中国情。



在当时的英国，中餐的地位低下，吃个中餐就像今天去吃个街边的大排档一样，上不了台面。这种思想在当时已经根深蒂固，要破除这种偏见，做高档中餐更是难上加难。



这对于当时已经在餐饮界小有成就的丘德威，无异于第二次创业。

打算压上自己全部家产的他，受到了来自家人、朋友的强烈反对。

一些英国同行甚至嘲笑这个听起来无异于引火自焚的想法。



但这并没有吓倒一身充满韧劲的丘德威，他说服新加坡丽思卡尔顿酒店中餐厅夏苑的大厨唐志威和他一起到伦敦创业。



2001年，开在伦敦托特纳姆宫路附近一个地下室里，由法国著名设计师Christian Liaigre亲自操刀的独具中国元素的中餐厅“Hakkasan”正式开业。



雕窗、屏风、瓷器，Hakkasan独具中国风

Hakkasan餐厅很快用实力征服了伦敦当地的食客，唐志威大厨首创的一系列菜式大受欢迎。仅仅隔了一年时间，这间餐厅就拿到了米其林一星。

2010年，Hakkasan在伦敦的第二家餐厅开业，不久之后再次获得米其林一星，这样的“传奇”在国外的中餐界并不多见。



粤菜大师唐志威用他独创的鱼子酱片皮鸭征服了英国人的味蕾

而如今，Hakkasan餐厅已经在全世界遍地开花。

孟买、迈阿密、阿布扎比、迪拜、多哈、旧金山、拉斯维加斯以及比佛利山庄都能看到这家以深色调为主，木质屏风，长长的吧台充满中国古风特色的餐厅。

（不过可惜的是比弗利山庄的这一家已经关门了..）



2014年3月，Hakkasan上海餐厅于外滩18号正式开张运营，也标志着全球第12家Hakkasan餐厅的诞生。



熊黛林为Hakkasan上海分店开业剪彩

随着Hakkasan在餐饮业上的巨大成功，Hakkasan这个品牌也在创始人丘德威的苦心经营下不断壮大为一家集娱乐、餐饮、夜生活和酒店管理于一体的全球化公司。

除了拥有多个顶级酒店品牌之外，Yauatcha(丘记茶苑)，Sake no Hana（清酒之花）和HKK这些享负盛名的餐饮品牌也都在Hakkasan的掌控之中。



在中式屏风前合影的Hakkasan DJ大佬们

如今,坐落在米高梅酒店里的Hakkasan夜店已经成为人们心中的娱乐圣地。

无数腰包里塞满现金的宾客纷沓而至，一瓶瓶1500美元的香槟由打扮的光鲜亮丽的女服务生在追光灯的照射下为顾客呈上，瓶身上还有小小的烟火。



人们在Calvin Harris制造的激情节奏中舞动着自己的身躯，沉醉在在那充满中国风的蓝色灯光下。



“我很庆幸我坚持了下来”，创始人丘德威在接受金融时报访问时说到：“当你准备做一件他们从来都没想过的事的时候，人们会怀疑你，会嘲笑你，对你不屑一顾。这都没关系，相反，这正是你大展身手的最佳时刻。我很高兴能够为Las Vegas带来一种融入了中国风的lifestyle，而Hakkasan这种特有的文化理念，也将在旗下所有的品牌中继续承传下去。”