送走了多姿的春天
迎来了烂漫的蓝楹
试将初夏的风雅烂漫
轻装成低纯的糕点
美了餐盘
润泽一方

一起来品味
风轻云淡
烂漫糕点



食材  

面皮食材
鲜山药
鲜百合
少许粉盐
柠檬汁
蝶豆花粉
甜菜根粉

馅料食材
菠萝蜜果肉丁
菠萝蜜果酱
虎坚果
柠檬汁

做法  

1.山药、百合分别蒸熟；





2.与少许粉盐、柠檬汁搅拌捣成细腻泥状，加盖静候15分钟入味；



3.分成三个面团状的剂子，保留一个白色，另外两个分别揉入适量的蝶豆花粉与甜菜根粉，获得蓝色与粉色的小面团；



4.菠萝蜜取肉切丁；





5.另外取菠萝蜜果肉破壁成果酱（如果不好打，可借助搅拌棒完成），拌入少许柠檬汁，记得添加用凉开水浸泡一晚的虎坚果；



6.取出约30克白色面团与10克蓝色面团做成近乎圆形的饼皮，加入适量菠萝蜜果丁与菠萝蜜果酱、虎坚果（大的一颗，小的两颗，没有也可用其他坚果替代），用虎口收口法做成椭圆形状；



7.借用模具，静心出品，成功获得——风轻云淡、烂漫糕点；





根据不同颜色的面团来组合，出品似云霞仙气般的烂漫糕点，不管是宅家煮茶细品，或是户外野餐，都能随时随地融入主人细腻且珍贵的初心。



搭配花椒姜米茶，在宁静的初夏提前融入温良的物语问候。

美好惬意的户外活动少不了带上自己出品的低纯美食。



菠萝蜜的大片继续上演

下面分享个人之前用菠萝蜜果肉出品的茶点。

爱织心







春日桃花酥



爱织绣球



菠萝蜜之派



天之蓝  菠萝蜜山药糕





素食不是目的，爱才是！





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【作者简介】
佘泽泓：广东潮汕人，自由职业，心灵的向往与现实的冲突在素食的路上断断续续、反反复复地行走了十几二十年，直到2021年8月通过阅读《非药而愈》这本书，进入平台社群系统学习后，逐渐了解科学素食，真正走入了多姿多彩的蔬食健康大世界，并乐于践行与分享低脂纯素，感染亲友，其乐融融。

【郑重提醒】
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【食谱参考】



文编&排版 | 晓雨； 校对 | 好运