营养酵母片和发酵食品能补充维生素B12吗?

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营养酵母片和发酵食品能补充维生素B12吗?

来源：非药而愈阅读：次 2024-02-19 00:23 我要评论

问：营养酵母片和发酵食品能补充维生素B12吗?

徐嘉博士：营养酵母片的营养标签上如果显示含有维生素B12，而且量足够，就可以。

四川泡菜、韩国泡菜、腐乳、天贝等发酵的食物和海苔可能含有维生素B12。但是，营养标签上如果没有注明含量，而且含量和活性都不确定，又存在产地和生产环境的差异性，那么，这些发酵食物不是可靠的维生素B12的来源。

如果选择不服用补剂，而是通过发酵食物等来获取维生素B12，建议要定期抽血检查，确保维生素B12不缺乏。