蔬果昔能和主食一起吃吗？会不会造成消化不良？

问：蔬果昔能和主食一起吃吗？会不会造成消化不良？

虫虫老师：从营养学角度来说，蔬果昔和面包、米饭或燕麦粥等主食一起吃，营养的吸收利用比分开来吃并没有太大的差异。目前也没有证据表明，水果蔬菜的营养和谷物同时吃，会发生相互作用，导致营养利用度降低。

如果喝下一大杯蔬果昔再吃面包等谷物，餐后有饱涨、消化不良的感觉，这是因为胃部排空的时间受食物品类影响，品类越多，混合程度越高，排空时间越长，比如高脂肪、高蛋白和高碳水混合餐，比单一的高碳水食物时间长；而复合碳水化合物和单一碳水化合物（蔬果昔）混合也会比单独吃一种食物时间长。如果消化功能较弱、运动又不足，胃排空时间可能会更长，而没有肠胃疾病、积极运动会较少受到食物品类混合的影响。

总体来说，只要没有肠胃问题，能常进行户外运动和晒太阳，蔬果昔和谷物类食物一起吃并无大碍；如肠胃功能弱，可以在吃蔬果昔后半小时到一小时再吃谷物主食，可避免消化不适感。