夏日尝情，蔬果豆谷又一餐

夏日，微雨
熟透的桑葚落入谁的心湖
樱桃红了
这次它长成“爱你”的形状
小猫咪闯入神秘“蔬果之森”
夏日尝（长）情
为你煮蔬、果、豆、谷又一餐
一箪食，一瓢饮
最是长情的陪伴……

意面的起源，有一种说法是源自古罗马帝国时期,为了解决人口增加，粮荒和粮食不易保存的问题。

将面粉揉成面团，擀成薄片，切条、晒干便于储存。还有一种说法是马可波罗从中国经由西西里岛传播至整个欧洲。
意面“法定”由杜兰小麦来制作。杜兰小麦主要产地加拿大、欧盟、美国，是最硬质的小麦品种，有着高密度、高蛋白质、高筋度等特点。

耐煮，口感独特，深受世界各地人们的喜爱。

食材

全麦意面
普罗旺斯番茄
口蘑
白玉菇
熟鹰嘴豆

调料

粉盐
现磨黑胡椒
复合香草

做法

1.食材洗净，口蘑切片、白玉菇切碎、番茄打十字花刀后在开水里烫一下，再去皮切碎备用；

2.锅烧热，放入切好的口蘑和白玉菇，小火煸炒至变软、出水，炒出浓郁的香味；

3.加入番茄碎一起翻炒均匀；
4.用适量粉盐、现磨黑胡椒碎、复合香草调味（复合香草是由罗勒叶、迷迭香、欧芹、百里香等芳香植物制成的干品，加入可令番茄酱汁的香气更加诱人，新鲜的罗勒叶也可使用，切碎加入味道更佳）；
5.加入熟鹰嘴豆，盖上锅盖小火一起同煮；

6.制作酱汁的同时，另起一锅煮好全麦意面（不同形状的意面煮制时间不同，具体可参考包装袋上的建议，也可根据个人喜好的软硬程度来调节时间），捞出控干水备用；
7.待酱汁渐渐收浓，色泽红亮，即可将处理好的意面倒入，和酱汁一起翻炒均匀（意面与酱汁融合后可以更好的裹住酱汁，口感也更佳）；

8.用夏日时令水果桑葚、樱桃来摆盘。感恩大自然的馈赠。

黑椒茄汁意面做主食，再准备一盘绿叶沙拉，搭配一款纯天然、无添加的沙拉“灵魂酱汁”。健康、快乐就是这么简单！

食材

芒果
金桔
柠檬
百香果
矿泉水

做法

1.所有食材洗净，芒果取果肉切小块、金桔切片、百香果取果肉、柠檬切片；

2.除百香果外的食材一起放入破壁机，加入少许矿泉水，破壁2分钟，将打好的酱汁装入小碗，再将百香果肉和打好的酱汁混合搅拌均匀即可。

成品色泽艳丽，香气馥郁，口感幼滑，一粒粒百香果的籽仿佛在舌尖上跳舞，好奇妙的感觉。真正奇妙的还在后面！见证奇迹的时刻来喽！

将樱桃肉切小粒，再将一半樱桃肉和百香果芒果金桔酱搅拌混合，用另一半樱桃碎、桑葚和一颗樱桃饰顶。一道甜品就“变身”成功啦！完美。

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【作者简介】
江夜：来自北京，素龄5年。通过徐嘉博士的公众号接触到“低脂全蔬食”理念，了解到吃素不科学也会给身体带来诸多伤害。经过一段时间的学习和实践，目前已经踏上“低脂全蔬食”的践行之路。与此同时，非常高兴能把自己烹饪的素食分享给有缘人，与大家一起相互学习，共同进步。愿大家的健康素食之路越来越顺畅！

【郑重提醒】
本公众号仅为分享健康理念，不能够替代任何药物或者医疗措施，请勿因此放弃任何必要的医疗措施！如有治疗需求，请到专业医疗机构就诊咨询，本平台不承担任何责任。饮食原则是方向性建议，需依自身情况灵活调整。

【食谱参考】

文编&排版 | 晓雨；校对 | 心安事隆