麻辣小胖的南京老鸭粉丝汤

麻辣小胖的南京老鸭粉丝汤很有特色，这汤是用鸭架、大骨、鸡架熬上数个钟头，浓浓的奶白鲜汤就是老鸭粉丝汤美味的关键了。粉丝汤中的鸭子是南京的盐水鸭，里面的鸭胗鸭肠也是用中草药卤过之后再放入汤中。

里面最好吃的要数爽脆可口的鸭肠了，没有一点腥味。爽滑的红薯粉丝、青翠的香菜、鸭血豆腐还有如海绵般的豆泡，虽然食材并不复杂，但每种食材也是经过精心的处理，吃起来很是舒爽。

还有就是羊杂汤很适合这个严寒的冬季，羊杂（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）羊杂汤具有甘温、散寒的作用，对于人体具备了十分不错的补益气血的效果，还能够因此而强壮人们的身体，经常进行炖服的话，疗效和参茸差不多。并且在羊杂汤之内依然是具有了不少的蛋白质，大量的脂肪，还有不少的维生素，以及矿物质钙、钾、铁、磷等元素，营养价值和别的汤类比较起来十分强大。食者坐下来，或爱清香爽口的，或喜辛辣热麻，或好咸中得味。总之，坐下来可以各得其味。

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