
问:大部分的蔬菜和水果都是寒凉的,吃了胃痛,怎么办?
徐嘉博士:寒凉的问题不在食物,在于我们的身体。我们之所以寒凉,主要是因为我们吃了肉蛋奶油等促炎的食物,导致血管发炎。在炎症的状态下,血管变得僵硬,会导致末梢供血不足,手脚就会有冰凉的感觉。这时我们再吃水果、蔬菜等“寒凉”食物时,就会感到难受。当我们低脂纯素以后,血管的炎症褪去,血循环通畅,这时我们再吃水果蔬菜就没有问题了。

我们少运动、少晒太阳,睡眠不充足,或思虑较多,会导致身体的能量不足。寒邪就容易停留在脾胃,导致胃痛、腹痛等不适。
饮食上,我们不要吃从冰箱里刚拿出来的冷水果;不要吃生的、涩的水果,尽量选择自然成熟,而不是没有熟就摘下来的水果。
如果饮食生活方式不能做到位,日常晒太阳不足,打蔬果昔时可添加45摄氏度的温水,超过了体温就不会凉。另外,日常饮食也可以考虑增加姜、胡椒等温热的食材来平衡。
