2022年2月18日晚，平台的美食直播节目——低脂纯素初级饮食（五），永洁和芊蓉两位嘉宾老师为大家分享了三道简单易做的美食。
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所用的都是日常食材，烹饪手法均采用了“蒸”的极简风，真的非常感谢两位老师如此贴心，让厨房小白也可以快速掌握低纯烹饪方法。
相信只要看过直播的朋友们做起来都不会翻车哦。再一起来看看文字版吧。
01、清蒸萝卜
食材
白萝卜
小米辣
芹菜
调料
松茸鲜
生抽
粉盐
做法
1、所有食材洗净控水。萝卜去皮、去头尾不均匀部位，切片。小米辣切小粒，芹菜切末。
2、将萝卜片均匀码入汤碗中，每一片相互叠加码成一圈，多出的萝卜食材放入中间空位。
3、调料放入大碗中，加适量水搅拌均匀制成调料汁，倒入汤碗中，用量掌握在没到食材一半左右的位置。调料汁如果过多，加上蒸制过程中萝卜会出水，萝卜片会浮起，摆盘造型将被破坏。
4、锅中水烧开，放入蒸笼中大火蒸15-20分钟入味即可（根据切片的厚度调整时间）。
5、出锅撒上芹菜末及小米辣即可。
（食谱：永洁）
02、蒸莲藕粉
食材
莲藕500克
干香菇适量
南瓜适量
熟芝麻
柠檬叶丝
干玫瑰花
调料
玫瑰盐
黑胡椒粉
做法
1、干香菇泡软切丁，南瓜去皮切丁。
2、莲藕擦成泥备用。
3、将香菇丁、南瓜丁、莲藕泥放入一个大盘，加上调料拌匀。
4、将盘放入蒸锅，水开大火蒸10分钟，出锅撒上熟芝麻、柠檬叶丝（如果没有可以撒上香菜）、干玫瑰花碎装饰。
（食谱：芊蓉）
03、蒸金针菇卷
食材
金针菇
胡萝卜
熟芝麻
柠檬叶丝
调料
有机生抽
松茸鲜
淀粉
做法
1、金针菇切去根部，清洗干净。
2、胡萝卜刨薄片，在开水中涮一分钟变软后用凉水过一下。
3、用胡萝卜片卷好金针菇，摆好盘。
4、将盘放入蒸锅，水开后大火蒸4—5分钟，出锅前用生抽、松茸鲜和淀粉调成薄芡淋上，撒上熟芝麻和柠檬叶丝（如果没有可以撒上香菜）装饰。
（食谱：芊蓉）
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【食谱参考】
文编&排版 | 晓雨； 校对 | 好运、普韵
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