大家好！我是卢欣荣，今年72岁，曾患糖尿病15年，2020年6月，膝关节疼痛无法行走，确诊为“滑膜炎”。自2021年5月17日开始践行低脂全植物性饮食，在短短的21天里我的高血糖的症状得到很大的改善，于是停药观察，没想到一直保持得很好。到现在严格践行低脂全植物性饮食和健康生活方式快2年了，成功逆转了我的糖尿病与膝关节滑膜炎等疾病。2022年11月，我跟随“非药而愈”丽江线下学习营的伙伴们高海拔徒步登山，以71岁高龄完成了人生第一次高海拔徒步登山，并成功登上了海拔3462米的云南丽江文笔峰。
2022年11月我在徒步登山中与徐嘉博士的合影
01
曾经的我患有糖尿病等多种疾病，
遵医嘱服药未能好转，
不曾考虑与饮食有关
日常生活中我的饮食属于荤素搭配，荤多素少并喜欢多油重口味的食物。这样的饮食习惯导致我后来患上了糖尿病，15年来一直依赖于药物控制。
2014年12月，因头晕头痛一周不见好转，住院并诊断为：椎基底动脉供血不足、双侧颈总动脉粥样硬化、小脑梗塞堵塞、脑血管及颈部血管狭窄等，当时医生建议放支架，我与家人商量后决定不放支架。之后听从医嘱服药，不曾考虑过与饮食有关，继续保持着吃鱼肉蛋奶的饮食习惯。
2014年12月出院记录
2019年5月17日因站立行走不稳、有漂浮感，伴有头昏，时有耳鸣的症状，到中国人民解放军医院中部战区总医院做检查，诊断结果：脑供血不足、小脑梗塞后遗症和脑血管狭窄。医生给我开了四种药：一种具有防止血栓形成的作用，预防心肌梗死、脑梗死和颈动脉斑块等疾病；一种具有扩张脑血管和毛细血管，改善脑血流量的作用；一种具有活血化瘀通络之功效；还有一种主要作用是预防高胆固醇血症，减缓动脉粥样硬化的进展。我依然是遵医嘱服药。
2019年5月17日的病历
2020年6月，我因膝关节痛到无法行走，到医院就诊并确诊为“滑膜炎”，之后通过注射玻尿酸钠1个月，病情虽有所好转，但膝关节还不时有疼痛感，不能长距离行走。
2021年4月，因子宫出血到医院就诊，诊断为子宫内膜增厚，需要住院进行手术治疗；同时还诊断出：后循环缺血、高血压1级极高危险组、2型糖尿病、颅内动脉狭窄、双下肢水肿待查。住院的两个星期里，即便是服用二甲双胍药物和打胰岛素，血糖也无法降到正常值，餐后2小时血糖11.43mmol/L，糖化血红蛋白为7.0%。
每当夜深人静的时候，我不禁叹息：难道我就要如此被病痛折磨死去吗？
2021年4月30日出院记录
02
命运的转折点，
好友引领我践行低脂全植物性饮食
好友荷影（“非药而愈”平台的志愿者）得知我的身体情况后，告诉我：当今社会的大多数疾病，不论是心脏病、糖尿病，还是癌症、自身免疫性疾病，基本上都是自我伤害的结果。能否逆转疾病关键在于我们选择吃什么食物。正确的饮食方式不仅可以预防疾病，还能带来身心健康。低脂全植物性饮食对健康更有益！并邀请我加入“非药而愈”社群学习，看到一个个真实的逆转案例，于是我产生了浓厚的兴趣，想尝试这种饮食，但由于本人年事已高，儿女工作又繁忙，之前又从未接触过无油烹饪的全植物性饮食，她便邀请我到她家里小住，于是我在2021年5月17日住进她家，并在她的指导和陪伴下开始践行低脂全植物性饮食（且无麸质）（小编注：关于断麸质，并非所有人都需要断麸质，每个人的身体情况不同，请在不吃鱼肉蛋奶、油的情况下，自行逐一排查（自测过敏源），暂时避开那些自己吃了会不舒服的食物即可），荷影每天为我烹饪美味可口的低脂纯素美食，并带动我践行健康生活方式基本动作十八项，整体健康=精（饮食）+气（睡眠/运动/晒太阳）+神（心态）。
03
践行健康饮食和生活方式后，
感受身体的不一样的变化
1、在践行低脂全植物性饮食的第17天后，困扰我16年的脚气和小腿静脉曲张的问题，通过改变饮食和配合环保酵素泡脚，都基本痊愈了，膝关节不再疼了。这期间每天坚持户外运动、多晒太阳。
分别在2021年5月27日与2021年6月4日拍下的照片，前后对比
2、患了15年糖尿病的我，住院时服用二甲双胍药物和打胰岛素的情况下，血糖也无法降到正常值，餐后2小时血糖为11.43 mmol/L；没想到在践行低脂纯素饮食第21天，测量到的空腹血糖：5.0mmol/L，早餐后2小时血糖：6.3mmol/L，午餐后2小时血糖7.2mmol/L（注：不同情况下的血糖正常值：1、空腹血糖正常值范围是3.9mmol/L~6.1mmol/L；2、餐后2小时血糖正常值范围3.9mmol/L~7.8mmol/L；3、糖化血红蛋白正常值范围小于6.5%），在短短的21天里，血糖高的症状得到很大的改善，这让我很惊喜！于是考虑停药观察（小编提醒：不要盲目停药，是否可以停药请咨询您的医生），停药后血糖值还是很不错的。
2021年6月5-8日血糖监测表
3、曾经胃息肉导致严重的口臭也消失不见了。
4、成功减重4.5公斤（体重由71.5公斤下降到67公斤）；在我30岁时体重早已超过70公斤，一直减重不下来。（我的身高是1.63米）
5、之前因颈部动脉狭窄等疾病带来的心慌气短、头晕头痛的症状在不知不觉消失了，睡眠也因此有所好转，精神饱满。
这让我惊喜万分，感恩好友荷影的大爱无私付出，“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”的博爱精神在她身上最好的诠释出来。
左侧是我，右侧是好友荷影
04
回家后依然严格践行低脂全植物性饮食，
3个月后，糖化血红蛋白降到6.2%
通过在“非药而愈”社群里的学习以及每日现场观看好友荷影的美食制作，我已掌握了低脂全植物性饮食的烹饪方式，回到家后，我依然严格践行低脂全植物性饮食。一般早餐喝蔬果昔，午餐和晚餐都是杂粮饭、清水炖时蔬，虽然吃得很简单，但是很重视蔬果豆谷的均衡摄取，多吃绿叶菜，因为它营养密度最高。
3个月后到医院检查，我的糖化血红蛋白降到6.2%，葡萄糖为5.70 mmol/L，均在标准值范围内，这更加坚定了我对低脂纯素饮食的信心。
2021年8月25日 糖化血红蛋白和葡萄糖的检验报告单
05
我的家人以及亲友对我低脂全植物性饮食的态度
之后，和亲友们聚餐，我也是自备低脂纯素美食，起初大家很不解，纷纷发表了不同的看法，我和家人深知这些言论的背后是关心与爱护，女儿说：“妈妈通过践行21天低脂全植物性饮食，现在血糖恢复正常，已经不需要吃药；之前因颈部动脉狭窄等疾病带来的心慌气短、头晕头痛的症状不见了，睡眠好了……”亲友们知道这些以后才放心，便不再多言。
两个女儿对我践行低脂全植物性饮食是非常支持的，而且看到我身体的转变后，大女儿每天早上都和我一起喝蔬果昔，小女儿也会为我下厨烹饪无油素菜。身边一位朋友的先生，原来身体偏胖长期处于亚健康状态，之前虽接触过低脂全植物性饮食，但一直抱有迟疑态度。和他再见面时，看到我精神状态特别好，变得更健康、有活力了，便从心底升起了信心，回到家就开始践行低脂全植物性饮食，一段时间后成功减重10斤左右，饭后不再犯困精力充沛，整个人容光焕发。
06
我受益后，
乐此不疲跟他人宣讲健康饮食
我有时候会到寺院里做义工，很多居士看到我的低脂纯素餐食非常好奇，纷纷上前询问，我也乐此不疲给她们宣讲健康饮食核心要素和《非药而愈》书籍里的知识，人需要脂肪，但是不需要油。大量摄入植物油，造成了肠漏。因为植物油和动物制品一样，摄入后仍然会促进肠道非益生菌的生长。摄入健康脂肪的最好方式是通过摄入全食物而获得，比如绿色蔬菜和少量亚麻籽（每天10-15克亚麻籽），坚果不超一小把。吃整全食物，避免三白（白米、白面、白糖，过度精加工的食物），健康饮食核心要素，最重要的是做减法，就是吃什么不重要，不吃什么才重要。每天蔬果豆谷搭配着吃，保证足够的热量即可。之后她们也开始逐渐减少油的使用量或无油烹饪。
07
糖化血红蛋白降至5.8%
2022年6月28日，我再去医院做了检查，这次报告显示我的糖化血红蛋白为5.8%，葡萄糖为5.67 mmol/L，各项指标都正常。再次成功减重5公斤（体重由67公斤下降到62公斤，BMI23，正常的体重指数范围内）意想不到的惊喜！原来停止吃不该吃的食物，停止自我伤害，我们与生俱来的自愈能力就发挥作用了。更多了解请阅读11.14世界糖尿病日 | 糖尿病治不好，病人负全责！(完整版)
2022年6月28日 糖化血红蛋白和葡萄糖GLU 检验报告单
这也验证了世界上最大的营养师的专业组织——美国膳食及营养协会的这个观点：“对所有年龄和生理阶段的人群，包括孕妇、哺乳期妇女、婴儿、儿童、青年、成年和运动员，合理规划的素食，包括纯素，很健康，可以提供充足的营养，并且对防治一些疾病有健康益处。”
08
参加云南丽江线下学习营，
徒步爬山13公里海拔3462米
验证健康饮食和生活方式的威力
2022年11月，我参加了云南丽江线下学习营，在《美食冲冲冲》节目中还展示了两道无油特色菜：一道是合渣（黄豆泡发后加水破壁成粗粒，加入生姜煮熟后再加盐、南瓜藤碎煮熟），另一道是无油虎皮青椒，深受营员们喜爱。
此次丽江线下学习营还组织我们进行了徒步爬山活动，曾患有膝关节滑膜炎的我，比几个年轻人爬得都快，最终徒步登上了海拔3462米的文笔峰。爬山过程中一位男学员本已准备放弃，但是休息了一会儿，还是爬上山了。他说：“70多岁的卢妈都上来了，我一个壮汉，还爬不上来，太难为情了，是卢妈给了我力量。”
全程13公里的高海拔徒步登山得到很好的验证，期间没有任何不适，没有服用过任何药物，身体真的非药而愈了。
我成功登上海拔3462米的云南丽江文笔峰
在践行低脂全植物性饮食前，疾病带给身体的诸多苦痛，原来都是在叫我醒来，做自己健康的第一责任人，就是从每一餐停止自我伤害开始，管住自己的嘴，把健康掌握在自己手里！愿所有人都能拥有真正健康、幸福、高质量的生活。
-END-
【作者简介】
卢欣荣，湖北省荆州人，退休前在学校从事后勤工作。由于过往不正确的饮食方式，导致30岁时体重早已超过140斤，一直处于超重(BMI:26)的状态，到老年时多种慢性疾病缠身，痛苦不堪；直到遇见“非药而愈”平台，通过践行低脂全植物性饮食和健康生活方式，重获健康，感恩“非药而愈”平台志愿者老师的大爱付出！作为低脂纯素的受益者，乐于将自身践行感悟分享给大家，愿你我都平安喜乐，一切苦痛都能非药而愈。
【郑重提醒】
本公众号仅为分享健康理念，不能够替代任何药物或者医疗措施，请勿因此放弃任何必要的医疗手段。如有治疗需求，请到专业医疗机构就诊咨询，本平台不承担任何责任。饮食原则是方向性建议，需依自身情况灵活调整。
【健康科普/康复案例/菜谱参考】
整理 | 艺端
排版 | 芳芳
校对 | 好运 普韵
音频丨智科
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