如果你看过《餐叉胜于手术刀(Forks Over Knives)》这部电影或者你是本网站的常客，你就已经了解到2型糖尿病可以通过杜绝引发胰岛素抵抗的食物来完全逆转。在了解到这种效果后，已有成千上万的2型糖尿病患者采用了全食物植物性饮食（WFPB）与生活方式。
但是，如果你是胰岛素依赖型（1型或1.5型）糖尿病患者，该怎么办呢？
既然自身免疫性糖尿病不可根治，而食用低脂全食物植物性饮食又不能代替胰岛素注射和频繁的血糖检测，改变饮食到底意义何在呢？
我们俩都是1型糖尿病患者，过去十多年一直采用低脂全食物植物性饮食，我们向你保证，这种饮食方式也会对你益处多多。我们和数百名1型糖尿病患客户都是活生生的例证，证明了1型糖尿病患者在遵循低脂全食物植物性饮食的生活方式后，尝到了非凡的益处。下面辑录其中一些例证：
01
显著提高胰岛素敏感性
在我们的指导实践中，我们教导各种类型的糖尿病患者如何使用全食物植物性饮食、运用非常类似于1970年代末沃德博士(Dr. Ward)和安德森博士(Dr. Anderson)所采取的方法来逆转胰岛素抵抗。仅在4天里，我们的胰岛素依赖型糖尿病患客户就平均减少了35%的胰岛素使用量，然后在6个月内，平均减少的使用量提高到45%。
虽然真实的情况是，胰岛素抵抗并不导致1型糖尿病，但绝大多数糖尿病患者都出现胰岛素抵抗问题，尤其是摄入低碳水化合物、高脂肪、高蛋白质饮食的人。这一点很重要，因为胰岛素抵抗是患心脏病和癌症等慢性疾病的一个主要危险因素。事实上，心脏病是各种类型糖尿病患者的第一大死因。
我们的西医体系侧重于管理生物指标——比如，高血糖和高A1c水平——而不是解决根本原因：胰岛素抵抗。在实行低碳水化合物饮食或服用药物后可以降低这些数字，但不会逆转胰岛素抵抗或使你更健康。
02
血糖水平更具可预测性
当胰岛素依赖型糖尿病患者遵循低脂全食物植物性饮食的生活方式时，他们的血糖变化就会减少。但是别急，你可能会问：低碳水化合物、高脂肪的饮食不是同样有效吗？的确，你可以通过实行真正的低碳水化合物饮食（每天摄入的总碳水化合物少于30克）来降低血糖并使A1c水平低于5.3%。但这种方法也可能导致一些疾病，包括胰岛素抵抗增加、高血压、高胆固醇、冠心病和癌症。
03
降低糖尿病神经病变的风险
由于低脂全食物植物性饮食增加了流向全身组织的血液（因为没有了堵塞动脉的胆固醇和饱和脂肪），因此不仅可以帮助预防和逆转心脏病，而且还可以帮助预防和逆转糖尿病神经病变，神经病变会导致疼痛、麻木，甚至截肢和死亡。
04
预防肾病
如果你的血糖水平在正常范围，但你摄入大量的动物性蛋白质，那么你可能仍会出现肾脏问题。不含动物成分的低脂全食物植物性饮食可以减轻肾脏的负担，因为蛋白质含量相对较低（但营养充足）。如果得不到及时的治疗，慢性肾病就会导致肾透析和（或）肾移植。
05
饱餐仍能减重
当你掌握了热量密度的简单原理并开始摄入水分、纤维和营养含量最高的食物时，你将会亲身体验饱餐却能帮助减重。如果你需要减重，就会迅速减下来......并且不反弹！你再也不需要为了让体重保持在最佳水平而忍饥挨饿。如果你不需要减重，你将轻松保持健康的体重，而无需考虑食量控制。
06
毫无负罪感地享用
世界上一些最美味的“舒适”食物
低脂全食物植物性饮食鼓励大量摄入甜美多汁的水果（如芒果、木瓜和香蕉）和淀粉质全食物（如土豆、豆子和糙米）。
当你不吃有损胰岛素的（高脂肪）食物时，从未经加工的全食物植物性食物中摄取到的碳水化合物能量可以防止血糖升高。
07
你将获得充沛的能量
——以及许多其他益处
你会感受到低脂全食物植物性饮食的魔力！在你增加了能量后，就会发现自己不再暮气沉沉，而是更具活力。加强锻炼有助于更好地控制血糖，整个身体也更健康、更有活力。遵从低脂全食物植物性饮食的人将受益匪浅，这些益处影响到生活的方方面面。我们的客户反馈说睡眠质量改善了、胃口更好了、心情更佳了，甚至幸福感也增加了。
【郑重提醒】
本公众号仅为分享健康理念，不能够替代任何药物或者医疗措施，请勿因此放弃任何必要的医疗手段。如有治疗需求，请到专业医疗机构就诊咨询，本平台不承担任何责任。饮食原则是方向性建议，需依自身情况灵活调整。
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们
